12月23日，记者从省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，根据省食品安全委员会印发的《安徽省食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022）》，力争通过三年时间，实现全省食品小作坊整体水平明显提升，推动食品小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。
目前，我省纳入日常监管的食品小作坊有6000多家，生产加工的食品种类主要有豆制品、植物油、糕点、肉制品、茶叶、粉丝等，同全国大部分地区一样，由于“小散低、脏乱差”导致食品安全隐患较大。通过整治提升行动，既可以全面遏制食品小作坊食品安全突出问题，又可以使一批特色食品小作坊品牌得以形成，使其在传承传统饮食文化、扩大就业、促进创业、丰富人民生活等方面发挥更大的作用。
根据整治提升行动目标，到2020年6月，全省食品小作坊登记率达到100%；到2020年底，培育示范食品小作坊不少于100家；到2021年底，培育示范食品小作坊不少于200家；2022年底，培育示范食品小作坊不少于300家，每个设区的市建成食品小作坊集中加工示范区不少于1个。
通过实现食品小作坊依法登记、规范生产，促进其改善条件、提高质量，严厉打击食品小作坊违法行为，从打造食品小作坊地方特色品牌，构建诚信体系，推动食品小作坊产业发展，品牌升级。（安徽商报融媒体记者 张永 编辑 吴晓雯 黄梦珣）
（责任编辑 王彤欣）
