原标题：谷雨种姜正当时 铜陵成功举办2021年白姜下姜阁传统文化活动
阳春三月踩姜垄，清明四月种下地，种姜人守护着一年又一年的铜陵白姜。3月29日上午，2021年铜陵白姜下姜阁暨祭铜陵白姜始祖活动在该市义安区天门镇举行。保育“姜种”，让姜阁薪火相传，姜农们应天道之请，即将开启又一年的劳作时光。
铜陵白姜有着2000多年的种植历史，是铜陵“八宝”之一，因姜嫩皮白而得名，品质上乘。每年的春耕时节，姜农纷纷下地，使用传承千年的人工方法挖低沟、踩高陇，为清明前后姜种出姜阁栽培做准备，以保障铜陵白姜特有的品质。铜陵姜农在长期的生产实践中，总结形成“姜阁保种催芽、深翻高垄栽培、空中搭棚遮荫”独特的种植技艺。育种的好坏直接关系到这一年白姜的收成。每年立冬时，姜农把姜种送入姜阁，姜阁里24小时薪火不断，用热度培育姜种近半年，来年清明启阁出阁，萌出玉米粒大小的姜芽被誉为最佳。
活动现场，铜陵市白姜研究会会长李敬明在致辞中表示，通过举办本次特色文化活动，铜陵白姜文化得到了进一步宣传，铜陵将坚持以特色产业为抓手，传统文化为纽带，提升铜陵白姜品牌价值，以特色产业为依托助力乡村振兴，推进一二三产融合发展。
铜陵姜农和企业代表也表示，每年的“下姜阁”活动不仅能提升他们丰收的信心和希望，同时也能使铜陵白姜声名远扬，他们将在继承传统生姜加工制作的基础上，时刻致力于制姜工艺等方面的创新，融传统和现代于一身，一如既往的传扬铜陵白姜文化。
作为铜陵本土品牌“山礼”的创始人——铜陵山礼文化发展有限公司负责人胡婷婷也参加了本次活动，她觉得活动的举办很有意义。“因为很多人不知道白姜育种需要在立冬存入，定时定点预备炭火，经过长达5个月的烟熏火燎，在清明前后才能将姜种启出。这其中的艰辛和等待很多人都不了解，而通过这场活动的举办，能让更多人知道生姜的种植文化，更好的宣传铜陵白姜。”胡婷婷说。
活动结束后，记者前往天门镇五峰村百年姜阁和铜陵金丰元农业发展基地，近距离的观看了解了一颗姜种是如何经历下阁到播种的全过程。姜农何中权表示，这间姜阁从父辈开始传承，到现在已有百年历史。“铜陵白姜很‘娇气’，必须要在姜阁这种保温环境下发芽出种。现在下的这批姜种，清明播种后，9月份就能收获。
何中权展示刚起出来的姜种金丰元农业发展基地经理钱雪芹告诉记者，目前公司正联合铜陵市各中小学开展“姜源追溯从种植开始”的活动，将学生们领到田间地头，种下人生中的第一棵姜，让他们在汗水和实践中领略白姜文化。
田家炳小学学生共认领46条姜垄。钱雪芹供图
一排排姜种播种 孕育着姜农们的希望。“为了让广大市民了解白姜的种植系统，我们推出了一个姜田认领的活动，这个活动很受欢迎，150元可认领一条4-5米长的姜垄，可产生姜12-18斤，遇到天灾虫害，我们还给他们保底十斤的生姜。所以说这个活动不仅没有风险，还能更好的让铜陵市民了解白姜种植到打理到收获的过程，目前为止已经有760多人认领了自己的姜田。”钱雪芹说。（记者 毛振楠）
来源：中安在线
责任编辑：刘琪琪
