当下的这场抗疫持久战，让我们从津津乐道“吃货”，开始思索“吃祸”，素食成为许多有识之士的选择，然而，有人误以为吃素=索然无味，其实在九华山，素食是一种深具禅意的艺术生活方式。
流传千年
九华山是佛文化名山，历史上不仅僧尼要严格戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，在综合了僧、俗素食基础上，形成了独具特色、久负盛名的九华山“素食”。
山产为本
素菜原料多取于九华山出产的黄精、百合、葛根、石耳等山珍，搭配时令野菜，可烹饪上百个品种，以清淡为本色 ，香、脆、鲜、嫩并重，具有养生之功效；九华山百岁宫无暇禅师常以黄精及山中野菜为食，寿至126岁。
艺术赋形
九华山凡荤菜名目，素菜都可取其形，如素鸡、素鸭、素鱼、素海参等——“以荤托素”是其最突出的造型手法，同时需要高超的技艺；另一方面，充分运用莲花等佛文化意象增加造型艺术感，以朴素的食材营造出深远禅韵。
素鲍鱼
素金鱼禅修传统
九华山素食，是九华山禅修的重要手段之一，自唐代新罗僧金地藏卓锡九华山起，僧人种茶种稻，自力更生，以农禅奠定了素食的物质基础；并以素食辅助修禅，通过素食艺术化的制作手法，传递了禅宗“不立文字”、“直指人心”的核心内涵。
千百年来，九华山素食一直承袭着九华山的文化传统：减少不必要的伤害，减少不必要的摄入，以简雅质朴的美感，启发人们在获得健康的同时，也为他人与自然留下一份健康与关爱。
素食养眼，意在人为；素食养心，心常安住；素食养生，生生不息。
九华山当前出行小贴士
1、门票需网络实名购买，现场不补票；
2、私家车暂不通行上山，需在游客服务中心换乘景区公交上山；迎仙桥站下山末班发车时间为17：00；
3、景区内寺院暂不开放；
4、开放景点及线路：
①天台景区：天台索道上山—拜经台—天台正顶—原路返回—天台索道下山；
②九华街区。线路1，祇园寺—缆车上山—百岁宫—原路返回—缆车下山；线路2，祇园寺—化城寺—旃檀林—神光岭广场—肉身宝殿—肉身宝殿西大门；
③ 大愿文化园—花台景区。大愿文化园—花台索道上山—花台栈道—花台正顶—花台索道下山；
其他景点及线路暂不开放。
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