原标题：“晒”出来，真幸福！自制手工挂面让安徽残疾夫妻成功脱贫
8月17日凌晨3点半，胡同文和妻子杨凤毛就早早起床，穿上工作服，开始和粉、压面、制面、切面……不到4个小时，200斤的面粉全部制作完成。随后，他们把做好的挂面拿到家门口小广场晾晒。尽管很辛苦，但夫妻两人脸上始终洋溢着笑容。“今天是大晴天，正是晾晒挂面的好天气。”不一会儿，晒场上的杆上，整齐地晒着一排排新挂面，条条悬垂的面条散发着麦香。
“又要辛苦你们了。”“都是邻居，不碍事，不碍事。”早上8点不到，胡同文家来了4位村民，他们开始和泥、砌墙。“我原来的挂面生产间太小了，重新做一间大点的生产间，多亏亲朋好友来帮忙。”胡同文一边忙碌着一边说。
今年52岁的胡同文是怀宁县茶岭镇峡山村人，因患小儿麻痹症，右腿落下残疾，妻子是聋哑人，儿子是安徽农业大学的一名大二学生。由于身体原因，夫妻两人无法外出务工和从事重体力劳动，家庭很是贫困，2014年被识别为建档立卡贫困户。
“你们可以利用自己手艺吃饭，如果在创业中有什么困难就只管说，政府会给予你最大的帮助和支持。”镇村扶贫干部的鼓励让胡同文开始思考未来的出路。“不等、不靠、不要。”于是，夫妻两人决定干起“老本行”——制作手工挂面。有人劝他：“你们夫妻两人身体残疾，家里又穷，怎么敢做生意？”胡同文没有动摇创业的决心，他利用自家的房屋作为生产车间，并购买了设备，开始投入生产手工挂面。同时，胡同文还在家里开了一间杂货店。
夫妻俩虽都身患残疾，但他们勤劳肯干，家里家外收拾的总是干干净净，脸上的笑容总是那样温暖。“你们别看她是聋哑人，做面条可是行家，她在嫁给我之前就是在家做手工面条的，我现在的手艺都是她教的呢。”胡同文一边介绍一边朝着妻子竖起了大拇指。
“这段时间是淡季，一个月的销量不多，顾客都是一些常客。挂面年收入近3万元、小店收入1万多元，还有不少政策奖补。挂面如遇到销售困难时，镇村就发起消费扶贫，上半年疫情期间就帮着销售了几千斤。还有，听说我要建生产间，这几天扶贫干部老往我家跑，来对接扶贫贷款的事。要不是党的政策好、扶贫干部好，哪有我现在这样的幸福生活。”胡同文激动地说。
胡同文家的挂面是手工挂面，不含添加剂，口感细腻，所以很受欢迎，每年新收完麦子和过年前的旺季，他会收到很多订单，去年做的4万斤面条销售一空。2017年，胡同文家光荣脱贫了。脱贫后的胡同文，日子也一天比一天好，但他不满足于现状。“我正着手扩大生产，还要带领村民制作手工挂面一起致富。”
安徽商报融媒体记者 许家权 通讯员 檀志扬 曹晓春 文/摄
（责任编辑 吴静）
