原标题：泾县：搓“欢团” 乐团圆
锣鼓响起来，灯笼挂起来。一年一度的新春佳节即将来临。在位于皖南山区的宣城市泾县茂林镇山河村，门前的腊肉、厨房飘出的香味，还有乡里乡亲间的互致祝福，到处都能感受到浓浓的年味。
说到年味，在当地，不得不提一道家喻户晓的美食——“欢团”，也是家家户户过年餐桌上的必备。
进入腊月，今年70岁的山河村村民荀光明每天便忙得不可开交。他家的客厅被临时改为作坊，三五口水缸、一张长桌就是他的工作台。
在老荀眼里，搓“欢团”不仅是门体力活，还是门技术活。一根毛竹劈两半，炒好的糯米和麦芽糖搅拌均匀后，先揉搓成一个个大小适中的团子，然后在竹片之间来回打磨直至外形变得浑圆，再点缀一两粒红色的炒米，经过烘干除湿后，一个个“欢团”就出炉了。
“欢团，寓意欢喜团圆，是我们这里过年时的特色美食，历史悠久。祖传的手艺，到我这一辈已经是第四代了。”荀光明告诉记者，“每年春节前一个月是最忙的时候，一直忙到年跟前，虽然辛苦，但是能把老手艺老味道延续下来，让更多人吃到年味，再累也值得。”
看着老荀干得起劲，记者也忍不住上手尝试了一把，发现看着简单的动作，实际操作起来还真不容易。
在一旁的老荀，看到记者别扭的姿势，会心大笑，随即接过记者手中的竹片，只见娴熟间，一个个欢团在里面再度上下翻滚起来，发出的沙沙响声，就好比欢快的笑声，爽朗、绵长。
（来源：人民网安徽）
（责任编辑：周霞）
