68岁的钱腊梅老人拿起擀面杖，为82岁的郑书英老人做长寿面为其庆祝生日。

　　来做面条和吃面条的都是合肥市新站区瑶东社区的居民，赶在8月3日这天过生日的有三位老人和一名小朋友，社区老少活动中心挤满了热热闹闹的一大屋子人。

　　“用擀面杖把面团擀薄，边擀边往面皮上撒些干面粉，然后卷起再擀薄，重复几次一直擀到面皮不厚不薄，把擀好的面皮一层层折叠，再用刀切成一条条。”钱腊梅老人说自己18岁那年向母亲学会了手擀面做法，已做了50年，手擀面不光要掌握好擀面技巧，和面加多少水、擀面多长时间，都是慢慢摸索出来的。“现在有了面条机，愿意做手擀面的人越来越少了。”钱腊梅老人说，老一辈人对传统手擀面还是有感情的，今天特意来为邻居老姐姐郑书英老人庆生，也可以让孩子们感受传统面食的做法。

　　另一张桌子前，年轻的妈妈孙妙英身边围着一群小朋友，看她用自创的“彩色面皮”为邻居家孩子庆生。她把胡萝卜、菠菜、苋菜等多彩的蔬果榨汁和面、擀面，切成小小的一块块面皮放进模具做成小花，再取出用筷子夹出一双蝴蝶翅膀的模样。孙妙英说自己家小孩原来不爱吃面，就想出了这么一招，营养丰富的蔬果汁+形状多样的面皮，又健康又有趣，“还可以做成小动物、卡通人物，五颜六色的更招孩子们喜欢。”

　　（责任编辑 何菲菲）