10月25日，江西。南昌大学设计院部分员工食用网红食品“卡拉多爆浆松松面包”后，疑似食品中毒。市监部门紧急排查全市“卡拉多”门店。涉事门店员工称，已停业调查。
俗语有云，“民以食为天”。这个“天”，曾经是强调“有”，而现在则更是侧重“好”。而“好”的决定性因素就应该是安全。没有安全，无论是什么样的花色形状，无论是什么样的服务方式，无论是什么样的经营理念，都只能沦为空谈。甚至是，越是讲究诸如花色形状与服务方式等因素，缺失安全之后所造成的后果，也就越发严重。比如眼下非常受宠的各类网红食品。
然而，自从出现网红食品以来，它的安全性也就时时成为舆论关注的热点。较为典型的个案就是，媒体报道，2019年的新年第一天，上海市市场监管局前往遍布全市的菜场、超市、餐饮企业等，检查元旦期间市场消费安全。在这次抽检中，网红餐厅“小大董”被发现刀具消毒不力、鸭肉台账存疑，而这家店几乎天天排队，主打的菜品正是鸭肉。此外，定位精品超市的G-Super也在这次检查中被发现，部分猪肉产品食安信息难以追溯，猪肉的进货日期、产地证明、质量安全检测、动物检疫等信息未显示。
这样的结果应该引起众多“网红之迷”们的高度警惕。“骑白马的未必是王子，而可能是唐僧”这样的调侃，用于网红食品，也是相当恰当的。无论是什么样的网红食品，作为消费者，我们都必须牢记它的本质只能是一种食品，并最终以食品的标准对待它，判断它。一味地“唯网红是求”，受骗受害的可能性自然也就大了许多。
而作为职能部门，我们对所谓网红食品的监管，则更应该不能有着丝毫放松。就在南昌大学设计院部分员工食用网“卡拉多爆浆松松面包”后而疑似食品中毒的不久之前，北京青年报与经济日报相继推出强化监管网红食品安全的报道。因为，如今食品销售并不局限于电商平台，一些新兴的社交媒体、视频网站的带货量也很大，同时这些新平台对商家的管理力度又不如电商平台，已成为问题高发区，但目前监管部门在日常抽查中还未将新兴平台纳入。对比之下，食用网“卡拉多爆浆松松面包”后而疑似食品中毒的消息，简直就是“现身说法”。这也就提醒我们，职能部门在日常抽查中将新兴平台推出的所谓网红食品纳入监管之中，已经迫在眉睫。无论是何种平台，只要推出食品，只要事关民众的健康与安全，我们都必须及时跟进并严阵以待。
网红食品就是一种食品。只有通过监管与惩戒，倒逼网红食品强化内功，网红食品，才能又“红”又“好”，让民众一饱口福的同时，保证安全，享受营养。 作者：范德洲
来源：中安在线
（责任编辑 张宇涵）
