原标题：刚刚，这家网红餐馆在合肥多家门店被查
中安在线、中安新闻客户端讯 “胖哥俩肉蟹煲”被爆出存在食品安全问题。8月24日上午，合肥市、蜀山区两级市场监管部门对位于之心城的胖哥俩肉蟹煲店开展联合突击检查，未发现有明显违反食品安全规范的行为。记者了解到，合肥共有7家“胖哥俩肉蟹煲”店，目前已全部检查完毕。
当天上午，在之心城7楼胖哥俩肉蟹煲，执法人员深入后厨，对该店的加工、备餐、储存，以及原料采购等环节进行了详细的检查，“卫生状况相对良好，能够按照操作规范执行。”市市场监管局餐饮服务安全监管处处长戴芙蓉告诉记者。
被广大网友关注的螃蟹和土豆的品质问题，执法人员也进行了细致的检查。记者在操作间看到了成筐的螃蟹，据店员介绍都是从云南运来。店长程亮亮告诉记者，店内每天根据客流情况进数量不等的蟹，多的有一百多斤，少的时候有四五十斤，在收货时就会进行查验，若发现死蟹，将按流程拍照登记后退回，“基本上每天都能用完，实在没用完会在当晚作为员工餐使用。”该店店长介绍，土豆等其他蔬菜的情况也与此一致。
经过现场检查，市场监管部门未发现该店有明显违反食品安全规范的行为。检查人员对经营者也提出建议，要求工作人员严格完善死蟹等产品的销毁记录，做到闭环处理。
据介绍，从8月23日开始，市场监管部门对合肥市内的7家胖哥俩肉蟹煲进行了检查，从目前的情况来看，总体情况良好，未发现有重大违法行为。
8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”登上热搜，这个拥有一大批吃货粉丝的餐饮品牌被爆出使用隔夜死蟹和过期土豆。针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，北京市丰台区市场监管局立即行动，执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处。杭州胖哥俩餐饮管理有限公司微博@胖哥俩PGL 发表声明称：针对媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，公司总部高度重视，已对涉事门店进行停业整顿。（记者 苏艺 盛佳玉）
来源：中安在线
（责任编辑 陈卓）
