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高端商务气息 高级商务连锁餐厅

A-A+2012年12月21日新华网评论

  高端商务气息:高级商务连锁餐厅

高级商务连锁餐厅高级商务连锁餐厅

  成为一家商务餐厅不难,但要做到高级同时还得连锁的话,难度可就大大不一样了。那如何才算是合格的高级商务连锁餐厅呢?其实既然属于商务性质的餐厅,包间是必备的,另外最重要的就是餐厅整体上能散发出一股气势,一种能够让客人产生高人一等的综合感觉。菜品上与其他类型的餐厅相比要有更多的选择,但起码要有几道特别的招牌菜,好让客人能从菜上展开话题。对高级商务餐厅最高的难度和要求就是服务,拥有一批善于察言观色和懂得与客人适当保持距离的侍者,足以让客人把餐厅作为洽谈公事的指定场所。综合来说,可能你会觉得以上的条件除了商务餐厅外,每家餐厅都必不可少,好像没什么特点,但当全聚德的卖点是烤鸭,去东来顺是为了吃涮羊肉,在你和客人选择去利苑一类的餐厅进餐时,刚才提到的条件就是它的卖点。

丹桂轩丹桂轩

  代表餐厅一:丹桂轩

  丹桂轩在深圳13年了,现已在深圳、上海、澳门等地设立多家分店。目前丹桂轩在深圳已经有7家分店,成为香港和深圳人最熟悉的“饮茶”名牌。

  罗湖商业城的丹桂轩人气很旺,这里节假日晚上10点还有人等位;天安数码的丹桂轩则是商务人士的首选;新都酒店内的丹桂轩以其环境优雅胜出一筹;华侨城的丹桂轩是城中品位人士常常光临之地,丹桂轩的菜是正宗的粤菜,有广东人的踏实,也有一些惊喜。这里的招牌菜竟是毫不起眼的猪手,是十几年熟客钟爱的菜式,另外皮脆不腻的片皮鸭、肥牛过桥米线、川芎白芷鱼头锅、番茄煮蛋白都不能错过。

  招牌菜:猪手、片皮鸭、肥牛过桥米线、川芎白芷鱼头锅、番茄煮蛋白

 

  代表餐厅二:王子国宴

  王子国宴的环境的确有过人之处,难怪这里成为京城商务宴请的首选之一。进门处透明立地式的大酒柜把大堂和门口隔断开来,气势不凡。无柱大堂采用了维多利亚大剧院的风格,天花板内置的灯源制造了星光点点的效果。包房内的挂画是后怀旧风格的油彩手绘。这样大气的做派深得商务人士的青睐。菜品出品稳定,无论点了什么菜肴都可以放心,这也是餐厅适合宴请的一大特点。因为餐厅食材无论是高档的燕鲍翅肚,还是平价的肉类蔬菜,都一视同仁,菜单中从传统的至尊三宝、蜜汁肥叉到带改良色彩的芥兰海蜇炒螺片、奇味生抽骨,能满足众口难调的点餐要求。此外,餐厅的潮粤卤烧也做得正宗,卤水鹅掌就是很受欢迎的菜式。

  推荐:至尊三宝、蜜汁肥叉、芥兰海蜇炒螺片、奇味生抽骨

 

  代表餐厅三:利苑

  作为一流的正宗粤菜餐厅,有30多年历史的利苑餐厅在新加坡、北京、香港和广州已经开了13家分店,如此受欢迎的原因在于这里持久稳定的水准。利苑的用料和烹调均属上乘,环境朴素,服务恰到好处。在心思上更是少有人能出其右,这就是利苑的招牌菜层出不穷、长盛不衰的秘诀。

  滋补海粗盐甑鸡用福建的海盐和全天然饲料喂养的走地鸡一起蒸8个小时。老火汤限量供饮,味道清爽不厚重而回味悠长的汤足见利苑煲汤功夫之精湛。甜品方面,利苑于1984年创作的杨枝甘露已经成为经典中的经典,还有椰皇燕芝露、芒果布丁等等。

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