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阚云:专找芜湖味的年轻人

A-A+2013年8月26日10:27芜湖新闻网评论

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  阚云(左一)正向一位工作人员介绍菜式

  半亩园里有许多饭店,“家宴”占据的地方并不大,却是最吸引眼球的那一家。
“我想把老芜湖的味道,带回餐桌,献给每位食客。”穿着白衬衫,休闲裤的阚云,今年刚刚25岁。这还是一个可以任性的年纪,但他却举手投足之间透露着稳重。阚云不是一个能说会道的年轻人,但浑身上下充满朝气。他有一个愿望——将他所爱的,以及老少芜湖人值得珍惜的“芜湖老味道”带回现实。

  打造袖珍“老芜湖”

  饭店大门的门楣,是用老芜湖家庭常用来固定房顶的梁坨子设计而成。而组成墙壁的那一片片灰砖,片片累积,片片用黄土相粘——据说是从李鸿章故居回收建成。整个门楼,土灰色是主色调,散发着浓浓的古朴味道。

  踏进木质的门槛,你会看见青石板铺成的地面,尽头处摆放着大酒缸,粉色梅花和几顶大灯笼点缀的屋顶,以及身边咕咕冒着水泡的有着200年历史的鱼缸,瞬间就让人过足了穿越的瘾。人们不禁疑问:这是饭店吗?还是一个古色古香的芜湖老城?

  沿着青石板,攀上狭窄的梯道,行数十阶,远远投来黄橙橙的光。抬头望去,原来是二楼悬着的灯饰散发出来的。而墙壁上悬挂的草书、隶书,以及屋顶潇洒的狂草书法作品,更是被这温暖之光裹挟着,韵味十足。

  以褐色为主色调的木门,曲曲折折的木刻,墙壁上悬挂的老照片还有用来陈列回收的老银票、商票的玻璃橱窗,似乎都在不停地诉说着每个见证过的故事。整齐摆放分木质桌椅和板凳,经过打磨,变得光滑而有质感。桌上特意定制的茶具和碗具,应有尽有,闪闪发光。

  虽然临居小巷,但“家宴”的整个环境较为幽静,并不吵闹,坐在其中,心中满满的宁静。

  阚云说,店面的布局都是自己设计完成,因为胸中有成竹,加上自己发自心底的爱好,整个设计一气呵成,仅仅耗时2个月。他表示,不仅在外观上,想利用自己回收以及收藏的带有皖风徽韵的物件展示芜湖的特色,更希望在餐饮上去体现老芜湖的特色。

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