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芜湖美食 美食话题打造“舌尖上的芜湖”

A-A+2013年10月31日10:26芜湖新闻网评论

  昨日,《〈舌尖上的中国〉原班人马来芜寻访美食》见报后,本报官方微博也第一时间转载互动,结果网上引发众人留言讨论。大家纷纷列举出身边的芜湖美食,用美食话题打造了一番“舌尖上的芜湖”。

  “曾经火爆的美食节目《舌尖上的中国》,“吃货”们肯定记忆犹新。昨日,记者从芜湖市餐饮协会获悉,近日央视派出《舌尖上的中国》原班人马,来到芜湖寻找本地特色美食,拍摄《舌尖上的中国》姊妹篇节目《一城一味》。各位亲,你认为什么美食能代表芜湖?” 本报微博抛出话题后,众多网友留言互动。 “左福斋的小笼包味道真的很不错,光是提及都馋涎欲滴了”、“耿福兴小笼汤包、老北门牛肉面、绿影猪蹄、六朝居大肉面、老卜凉粉、南陵膀爪、二姐红豆、李记炒饭、老谭酱鸭、小邢板栗、清真寺牛肉小锅贴……好多好多啊”、“麻辣烫”、“小笼汤包、烧鸭、凉粉……一大波好吃的来袭中,好好吃”、“红旗麻辣烫,老刁牛肉面,炒粉丝,锅贴饺子,小笼包子……”

  那么,芜湖为啥有这么多好吃的?大家又为啥这么爱聊美食呢?对此,芜湖餐饮烹饪行业协会的童春年秘书长分析认为,芜湖之所以美食丰富,与其深厚的历史文化积淀、饮食文化的代代相传、丰富的物产、便利的交通都有关系。“可以说,芜湖是个消费城市,饮食消费市场发达,有市场自然有需求。”童秘书长据此表示,所以芜湖人懂吃、爱吃也好吃。“芜湖的美食在安徽的影响力比较大,餐饮类的中华老字号就占了三块牌子,所以说饮食积淀深厚。”有可喜之处,但是也要看到不足,单从小吃方面来说,童秘书长认为,芜湖的小吃目前呈粗放式,还需要进行资源整合和引导发展。“无论是认识一座城市还是生活在一座城市,其实都要从美食开始。”

  记者 李婷维 实习生 周进

 

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