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《舌尖上的中国》原班人马 来芜寻访美食

A-A+2013年10月30日10:48新浪芜湖评论

  说到曾经火爆全国的美食节目《舌尖上的中国》,芜湖的不少“吃货”记忆犹新。那些让人垂涎欲滴的美食画面,挑动了无数人的味蕾。昨日,记者从芜湖市餐饮(烹饪)行业协会获悉,近日央视派出《舌尖上的中国》原班人马,来到芜湖寻找本地特色美食,拍摄《舌尖上的中国》姊妹篇节目《一城一味》。

  昨天,芜湖餐饮(烹饪)行业协会的秘书长童春年,向记者讲述了跟随节目组拍摄芜湖美食的始末,以及芜湖的哪些美食,有望出现在央视的美食节目中。

  芜湖凭借美食

  获选拍摄城市

  “节目组是10月17日来芜湖的,在芜湖待了十天。”童秘书长告诉记者,此次来芜寻找美食的是同拨《舌尖上的中国》的央视纪录频道摄制人员。《舌尖上的中国》火爆全国后,让很多人开始留意并挖掘身边的特色美食。而生活在芜湖的人都知道,长期以来,芜湖的小吃就是本地的一大特色,一些著名小吃更被作为美食名片 。正因为如此,此次芜湖的入选也在情理之中。

  童秘书长表示,这次节目组来芜拍摄的美食节目堪称是《舌尖上的中国》的姊妹篇,名叫《一城一味》,节目共分为七集,分别讲述七座城市的特色美食,每集节目约为24分钟。此次节目中,芜湖与天津、香港、扬州、宿迁、眉山、银川一道,成为《一城一味》的主场城市。

  据童秘书长回忆,在节目组来芜的十天中,他作为芜湖本地的“美食向导”,一直跟进节目组在芜的拍摄取景。“节目主要分为三块取景,一是餐馆菜,二是寻常百姓菜,三是街头巷尾的小吃。”

  芜湖多种美食

  有望亮相节目

  那么,芜湖的哪些美食被节目组取景上镜,有望在节目中得以呈现呢?

  童秘书长告诉记者,节目组几人来芜期间也相当辛苦,不仅早起晚归还登上了渔船,几乎把芜湖大街小巷的美食“一网打尽”。节目组不仅去了芜湖的老字号耿福兴、四季春酒店取景,其间拍摄并品尝了芜湖的小笼汤包,还亲见了芜湖大厨做出的全鱼宴,品尝了芜湖的沿江徽菜。

  此外,童秘书长还讲述了一个有趣的细节。除了见证大厨手艺,平常百姓人家的“家常菜”同样备受节目组青睐。来芜其间,节目组还分别走进了芜湖长江长小区和芜湖县方村的两户人家,拍摄了芜湖城市人家和农户的家庭美食。在芜湖的长江长小区,芜湖一户人家露手做出了藕圆、八宝菜、臭菜蒸豆腐等家常菜,在方村,农户做出的凉拌鸡粒梗、炒茭瓜,也让从北京远道而来的节目组成员颇感新鲜。

  走访芜湖的大街小巷探访民间美食,也让央视的节目组“目不暇接”。童秘书长介绍说,节目组先后走访了芜湖多处民间小吃集中地,诸如我们经常去的杨家巷、双桐巷、福禄商城,都成为节目组寻找美味的发掘地。街头巷尾的臭干子、梅花糕、刨凉粉,这次都纷纷被取景上镜,在高清摄像头面前展示出不同于以往的美感。

  此外,节目组还去了芜湖的陶辛、滨江公园、鸠兹广场,并登上赭山,拍摄了芜湖的城市美景。

  节目组评价

  芜湖美食“技法独特”

  童秘书长告诉记者,芜湖丰富的美食,为节目组提供了大量的镜头素材。“到时将剪辑成为24分钟的一集节目,不知道节目经过剪辑之后,芜湖的哪些美食会在节目中呈现。”他表示,据其了解,《一城一味》预计将在明年元旦后播出。

  此次央视来芜拍摄节目,对芜湖的美食也给予了评价。“他们说芜湖的美食具有江南水乡的特色,并夸芜湖的小吃品种很丰富,技法很独特。”

  记者 李婷维 实习生 周进

 

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