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品意大利美食 感受欧洲风情的舌尖诱惑

A-A+2013年10月1日16:30新浪芜湖评论

  许多人会认为法国菜是西餐的代表,其实不然,意大利菜是西餐之母。意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,和他们的艺术、时装和汽车一样,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。

  就西餐烹饪来讲,意大利应是始祖,可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。

  罗勒鲜鱿面

罗勒鲜鱿面罗勒鲜鱿面

  这是一道充满地中海风味的意大利面。 它的特色在于用料简单、营养丰富、口味清淡,而且热量大大降低了。

  芝士紫薯培根焗饭

芝士紫薯培根焗饭芝士紫薯培根焗饭

  据说披萨,意大利面和焗饭被称为最受欢迎的西式快餐。这三种快捷的美食好吃又营养,家里做也很方便。没有什么技术含量。只要有原材料,那么一切都可以轻松搞定!焗饭就是这样的一道美食,是饭也是菜,奶制品,肉类,蔬菜都集中在一起。难怪那么受欢迎。 焗饭的底部放了紫薯泥,吃起来很香甜,口感更丰富了,和奶酪真的很搭!

  黑椒牛排

黑椒牛排黑椒牛排

  beef fillet是一道意大利食物里的Main course, 一般选择五六成熟最佳. 它的配菜一般为:Mixed salad和一些Roasted baby patatoes, Sauce可配很多种,但在欧洲两种Sauce 最受顾客欢迎,Red wine sauce和Black papper sauce。

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