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石台牯牛降购物指南

A-A+2013年3月20日14:35新浪安徽评论

  美食:石台一品锅

  1,主要原料:干笋250克;干豆角150克;面条350克;山芋粉250尢;猪肉1000克;

  2、辅助作料:食盐、酱板、菜油、姜、葱、糖等;

石台一品锅石台一品锅

  3、主要原料加工程序:先用锅炖烂干笋,用开水泡软干豆角;山芋粉用凉水溶解调成糊状,然后用菜油在锅中煎成半熟,捞出冷却后,切成块状。猪肉按红烧肉的烧制方法烧烂、出油,盛出油汤,最后加入山芋粉块,烧好后,将油汤用盆钹全部盛出;

  4、锅的做法:将炖好的干笋捞出放入锅底,用第一次红烧肉的油汤铺浇开来,然后在上面铺好清洗的干豆角,加入少许食盐、姜、葱等佐料,烧开以后,铺上面条,面条蒸至八成熟时,将第二次的回锅肉、山芋粉油汤铺浇面条至尽,最后将回锅肉烧山芋粉铺于锅面,盖上锅盖,置于温火上小煮10分钟即可。

石台香芽石台香芽

  购物:石台香芽

  “石台香芽”产于牯牛降境内仙寓山中,该区域山清水秀,林木成荫,中年云雾缭绕,空气温度大,土壤理化性能好,生态环境优越。所产茶叶氨基酸,茶氨酸含量较高,外形紧直、芽状显毫、色泽翠绿、香气高长、汤色嫩绿、滋味鲜爽、叶底匀整,属典型的高山茶、通过“安徽省无公害农产品”和“中国有机食品研究中心有机茶”认证。

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