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南京:唇齿间的香甜诱惑

A-A+2013年1月1日08:00新浪旅游评论

  这里是位于湖南路的南京大排档总店,一家很有民俗特色的饭店。门口迎宾的老爷爷“长衫马褂”,一口南京话听着也有点吴侬软语的味道。走进去,古朴的装修、老旧的八仙桌、台上的评弹,加上热闹哄哄的气氛,让人仿佛回到了那个十朝都会的金陵盛世。

南京大排档南京大排档
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鱼翅鲜虾饺

  鸭血粉丝汤,在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。

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鸭血粉丝汤

  江南人嗜甜,所以,传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,所以,南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶好的口福了!据当地朋友推荐,如果要吃比较地道的南京糕点,可以去夫子庙的莲湖糕团店、秦淮河的绿柳居、王府大街的芳婆。

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糕点

  莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色糕团,曾被南京秦淮区风味小吃研究会评为小吃“秦淮八绝”!千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……看着玻璃罩子里的各色糕团,很多女孩子就走不动道了,当下买一块边走边吃,也是夫子庙的街头一景。

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