载入中...

别样徽州年

 

徽州,一个年味儿十足的地方。不同的村子都有着不同的年俗,岩寺上九庙会、歙县叶村叠罗汉、歙县三阳打秋千、汪满田嬉鱼灯......每一个习俗,都异常精彩、异常珍贵。

 

迎龙灯是农村过新年的传统习俗,是正月里最盛大的活动之一。人们通过迎灯,以示驱邪除瘟,祛灾祈福,一般于农历除夕夜起灯,元宵过后散灯。龙灯通常有数十板,多者可达百余板,绵延四五里,蔚为壮观。龙灯越长,越说明村庄人丁兴旺,来观看的四邻村民也就越多。

 

歙县许村是有千年历史的古村落,每年的春节和中秋都有舞龙的习俗,当然,今年的春节全村人又一次进行了舞龙的表演。

 

黄山市祁门县闪里镇桃源村,与江西交界。桃源村有着千年的历史,历史、人文文化十分厚重,每年的春节桃源村的村民都会一起闹龙灯过大年。

 

过年,最重要的就是年夜饭,徽州的年夜饭是一个团圆的理由,忙碌一年的人们,从四面八方回家团聚,在仔细品尝佳肴的同时,各自诉说着一年的收获和对来年的期盼。

 

一道道佳肴,一声声祝福。忙碌了一年的徽州人,到过年才彻底地放松了。除夕这天一大早,村村处处家家户户将早已准备好了的年货拿出来,全家男女老少各尽其能,认认真真打造一年一度的年夜饭。

 

徽州人家的年夜饭,一般家家都分工明确,由最有烹调技术的好手掌勺,胆大利索的杀鸡宰鸭,手巧心细的剁鱼切肉做圆子,富有经验的老者烧锅掌握火候,全家配合得天衣无缝,人人忙碌得喜气洋洋。

 

徽州年夜饭菜肴的数量,视各家人口多少而异,四碗四碟一汤煲的,叫"四碗四",寓意“事事如意”。徽州年夜饭,是徽州人佳肴最多,花样最新,味道最美的一顿饭。只有从徽州年夜饭中,才知道"吃在徽州"这句话的含义。

 

在爆竹声声辞旧岁,大红春联迎新年的热烈氛围中,年夜饭开始了。全家依次入席,一张张笑脸,一道道佳肴,一句句祝福,企盼着一年更比一年好。

 

图/@村里人yf 文/叶芬 新浪安徽新闻频道出品

新浪安徽首页 | 新浪安徽新闻频道 | @安徽身边事 | 专题制作:@咪咪桠枫 | 设计:@程小瞬 | 栏目联系电话:0551—65897534