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“机器人大厨”能炒600多道菜

A-A+2014年9月1日14:01扬子晚报评论

  “机器人大厨”会烧多少种菜

  能炒600多道菜,碰上过期食品“闹罢工”?

  据了解,这个“大厨”可真了不起,不仅自己已经会烧600多道菜,而且你还可以通过设计菜谱请它烧。“比如你的拿手菜是一个麻婆豆腐,你就可以通过电脑设计一下程序,比如多大的火,什么时候放豆腐,放多少油、加多少辣椒,这个大厨都会不折不扣地完成,味道也不会让你失望的。”一位工作人员告诉记者,最关键的是,这个“大厨”的“脾气”也不小,眼里容不得半点沙子。“送给‘大厨’烧的菜都是净菜工厂提供的,‘大厨’还得检查才能烧。”工作人员一边介绍一边拿来一个装菜的袋子演示,“你看,拿这个扫描枪扫一下这个菜上的标签,食材的来源就一目了然。这24位码可不简单,通过它们就可以追溯到这个菜是几点供应的、几点加工的、几点出厂的、保质期到什么时候,如果过了保质期,‘大厨’可就不高兴了,当即就选择罢工了!”

  “有了大厨,孩子们的午餐将从两菜一汤升级到三菜一汤!”南京市琅琊路小学的戚韵东校长告诉记者,学校是自办食堂,受食堂、人力、成本等条件制约,孩子们午餐只能做到一大荤一小荤再带一个汤,而即使准备这样的午餐,食堂师傅们也要5点多就起床了。据了解,机器人炒菜以后用的水和油都少了,还能节约烧菜成本呢。

  “机器人大厨”今后会普及吗

  南京4所学校先试点,若成功将全市推广?

  据了解,从今年起,南京将在四个城区和江宁区集中实施“南京市中小学食堂提升工程”,全面提升城区中小学生“舌尖上的幸福”。

  “城市学校食堂硬件其实也是参差不齐,很多学校食堂场地偏小,条件也不好。”南京市教育系统有关负责人表示,解决这个问题一方面是学校食堂改建,而另一方面就是在场地问题无法解决的情况下,请技术来帮忙。据介绍,南京鼓楼区率先4所学校启动机器炒菜:一种是炒菜机器人,试点学校为南京市琅琊路小学、南京市赤壁路小学和宁海中学;而另一种是引入自动炒菜锅和自动洗碗机,试点学校是南京29中。“炒菜机器人主要是带人工智能的,能够实现中小学集约化的供菜模式,能让孩子们在空间不足的情况下吃得更丰富更健康,而自动炒菜锅和自动洗碗机的方式,是以减少劳动力、扩大供应量为目的。比如以前29中由于食堂供应量不足,有部分学生吃食堂,有部分学生只能吃快餐,引用自动炒菜锅以后,有望让学生们都能逐步吃上食堂饭。”

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