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猪肉混羊油以假乱真

A-A+2013年5月8日11:01中安在线评论

  猪肉混羊油以假乱真

  周谷堆冷冻二区,一家名为“内蒙古风味肉串”的商铺,羊肉卷都是现刨。该店门口的冰柜里放着几大袋羊肉卷。“最便宜的肉卷10元/斤。”老板娘拿出“羊肉卷”,“这不是真羊肉,是用猪肉和羊油混合而成的。”老板娘介绍,由于猪肉中混合着羊油,吃起来和羊肉的口味类似,足够以假乱真

  据老板娘的儿子说,还有鸭肉和羊油混合而成,与猪肉制成的肉卷相比,肉质更嫩,价格略贵。“火锅店最喜欢买这种肉。”老板娘透露。

  担心记者暗访老板关门打烊

  采访中,记者佯称“开大排档需大量进货”,要求购买低价“羊肉卷”,可是过程却并不顺利。

  在一家商铺内,记者表示要买羊肉制品,老板告知“都卖完了,没有货。”几分钟后,一名骑摩托车的男子来到该店铺,对着老板喊了句“15元的”,老板从冷库里拎出个大袋子,里面装的全都是羊肉卷。

  一家批发烧烤原料店的老板见记者坚持要买羊肉制品,索性收拾东西,提前打烊关门,“最近风声紧,老有人来查,还有很多记者来暗访,必须防着点。”

  “混合肉”暴利账冒充羊肉获利超600%

  记者从市场上了解到一般的羊肉价格在26元一斤。如果使用“羊肉”风味串可以从中赚取多少钱呢?

  不愿具名的烧烤店小老板自称,现在羊肉贵,烧烤店都不用羊肉,选择用其它的肉替代。他的烧烤店,都是从周谷堆批发“羊肉”风味串,像17元40根的“羊肉”风味串,属于羊肉串中的大肉串,每根平均价四角多点,经烧烤加工后,出售价为3元。

  记者粗略计算,一袋15.5元的“羊肉”风味串,里面有40根,加工后可以卖到120元。除去成本和人工,获利达674%。

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