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安徽工商局介入造假牛肉调查 结果发布仍需时日

A-A+2013年1月9日11:29人民网 评论

  人民网合肥1月9日电(记者 周然)元旦刚过,合肥、马鞍山、芜湖等地的某超市就成了质疑焦点。有市民爆料称,这家超市疑似用牛肉香膏等对猪肉进行加工后当卤牛肉销售。此后,安徽省工商局要求全省各地工商对牛肉制品市场进行大范围清查。

  据爆料人老刘描述,去年年初,他发现一些超市采购卤牛肉时有很大的问题。“就是猪肉,用牛肉膏、牛肉精涂在上面卤一下,一般人根本尝不出来。”他说,之所以这样做假与超市的不正当竞争有关,压低成本,用价格打压同行。

  老刘说,除了用猪肉冒充牛肉,还有一种混合肉,即肉里不仅有牛肉成分,还掺杂其他肉类。这也是降低成本的办法,而且加工后更不易被察觉。肉类批发市场将这种混合肉称之为“冻牛肉”,都是大块大块冻起来的,进价要比生牛肉便宜得多。

  记者从安徽省工商局获悉,该局正在对全省的牛肉制品市场进行彻底清查,追查货源及供货商。目前,这项工作已进入调查取证阶段,但由于范围较广及检验结果尚未揭晓,正式调查结果的发布仍需一段时间。

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