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人大调研组暗访高档酒店:后堂现“三无”散装油

来源:中安在线-安徽商报2012年8月28日 08:34【评论0条】字号:T|T

  高档酒店竟用“三无”散装油。昨天记者随省人大常委会食品安全调研组前往滁州,对该市琅琊山景区酒店的暗访中发现:在这个号称打造该市“会客厅”的餐饮群里,竟有酒店使用来源不明的“三无”散装油。

  “三无”散装油现后堂

  这家名为“喜福会”的酒店装修考究,号称“全滁州酒店行业最高水准”。该酒店位于滁州市琅琊山景区脚下的同乐坊——这里是滁州最知名的餐饮集聚地。

  在这家酒店的后堂,十多位员工正忙于晚饭菜品的烹制,但是后堂里没有一位厨师带口罩。而且,在一些食品制作环节也并非没有卫生隐患,如两名女工直接用手撕碎鸡肉,没有卫生防护措施。在储藏室里,本报记者发现了一个问题:最里边一排货架底部,放置了四桶颜色很深的油品,用旧油桶盛装,没有塑封。记者打开闻了闻,发现此油品没有一般家用烹制油品的香味。此外,旁边还放置了三个塑料空桶,其中一个底部有一层油品残渣。

  储藏室保管员提供的进货单据显示,该批油品的供货方为“金湖县顺发粮油有限公司”,但是,她却拿不出与这几桶散装油关联生产厂名、生产日期和检验合格证明,这批散装油属于“三无”产品。

  有关部门称将查清来源

  对此,滁州市食安办工作人员表示,将协调该市工商局、食品药品监督管理局等部门查清该批散装油的来源。工作人员告诉记者,现有的相关法规虽然没有强制要求酒店不允许使用散装油品,但是酒店使用散装油须提供进货凭证、检测报告等。(武静)

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