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世遗大运河见证口子酒香溢古今

A-A+2014年6月25日16:03新浪安徽评论

  大运河申遗成功:淮北柳孜码头位列其中

  作为人类改造自然的一项壮举,大运河是与长城并重的我国古代大型工程奇迹,是华夏民族的历史丰碑和永远的骄傲。2014年6月,在卡塔尔多哈进行的第38届世界遗产大会宣布,大运河申遗成功,成为我国第46处世界遗产。大运河和万里长城在遗产名录上成为姊妹篇。

世遗大运河见证口子酒香溢古今世遗大运河见证口子酒香溢古今

  八年申遗,一朝梦圆,大运河申遗成功让国人骄傲,也让为之努力的人们激动万分。此次申遗的大运河总长1011公里,河道27段,遗产58处,历史上承载口子酒远销华夏的安徽淮北柳孜码头位列其中。大运河以自身的流动书写了一部大气磅礴的液体的华夏史诗,口子酒则凭此浩波穿越古今,以名酒的名义,见证曾经的沧桑和荣耀。

  大运河加速南北物流:口子酒香飘运河上下

  在漫长的岁月里,大运河主要经历几次较大的兴修过程。隋炀帝时开凿通济渠、邗沟、江南河、永济渠等,使大运河得以贯通。1999年发现的安徽境内濉溪柳孜运河遗址,便属于通济渠,沟通着黄河和淮河。

  运河本是封建王朝为了军事需要或京城粮食等物资需要而开挖,但是,一旦挖成通行就成了推动经济文化发展的强劲动力。船舶往来,商旅辐辏,运河畅通后,沿岸孕育出等许多经济文化繁荣的城镇。濉溪古柳孜镇便是其中之一。古柳孜镇是隋、唐、宋代通济渠岸边的重镇,此次发掘证明了柳孜镇不仅是一个运漕中转码头,也是一个很大的商旅集散中心。泱泱华夏物产丰富,随着商品的流通,土特产的交流也密切起来,口子酒便从河流交汇处的小镇,在柳孜码头人提船载顺着运河去往远方,热销运河上下。据古碑记载,宋朝时期官方在淮北的柳孜专设税官,征收盐酒税,说明口子酒在当时通过运河水路交易之频繁。

  运河上南来北往的商舶络绎不绝,外地人、生意人接踵而至,长期的背井离乡,思乡恋亲之情使他们渴盼有一处“悦亲戚之情话,慰良朋之契阔”的场所,于是各地同乡会馆渐渐设立。无酒不成席,外地人来这里,总爱喝口子酒;本地人往外地,随船载着口子酒。东方和西方,江南和塞北,人的迁徙促成了食物酒水的相逢,食物酒水的离合见证了人的聚散。

  在外地的口子人、在本地的外乡人,浇乡愁也好、促新交也罢,舌尖上的一饮一啄,口子酒带给人们的不仅仅是一种物质上的满足,还充满了文化的、精神的丰富体验。文学家苏轼便是这样一个爱喝口子酒的外乡人。宋元丰三年(公元一○三一年)文学家苏轼任徐州太守期间,曾游濉溪山水,他在《南乡子•宿州上元》词中写道:“千骑试春游,小雨如酥落便收,能使江东归老客;迟留,白酒无声滑泻油”。想必口子酒给了诗人不少的创造灵感。

  在金兵南进、南宋偏安的一段时间里,由于兵连祸结,战乱频仍,濉溪酿酒业受到摧残,此时,濉溪口子酒多在符离库存、中转,通过睢阳古道销往南方诸地。古代的交通不像今时这样发达,车装船载、人提马拉,口子酒随着人们的脚步不断整装、启程、跋涉、落脚。

  周密《齐东野语》中记载,宋隆兴元年,淮东招抚使李显忠、副使邵宏渊率兵攻克符离,发现府库中有不少金、银、钱、粮、绢,并且有酒三库。开禧二年,官方在淮北渠沟设酒税官。元统一中国后,大运河得以取直,此起彼兴,淮北酿酒业又日益兴旺起来。至正三年(公元一三四三年)在渠沟设立“酒监”以课酒税。酿酒业的兴旺,口子酒的热销,充盈朝廷国库,也造福了地方百姓。

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