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卤三国餐饮公司曹飞:以技术赢天下 以味道赢人心

A-A+2014年6月20日06:42新浪安徽评论

  “绿色、健康、美味、奇香”,这是所有品尝过卤三国的人都深有感触的八个字,以祖传曹氏独特秘制配方结合现代食品加工技术,以“绿色、健康、无添加”为品质原则,引领绿色健康卤味新潮流,卤三国已成为安徽的著名小吃和地标美食。

  2013年末,公司加工厂成功获得QS生产许可证,自此卤三国可以进入全国各地的知名商超,携手终端市场,在“中华第一卤”的道路上,卤三国的创始人曹飞,缔造了一座座辉煌的里程碑,可这一路走来,曹飞背负着太多不为人知的艰辛。

  《天下徽商》:品牌创立初期 遇到过哪些困难?

  曹飞:从汽车行业突然跳到做卤菜行业的时候,很多人都会用异样的眼光看着我,卖卤菜、买猪蹄,你的选择对吗?朋友怀疑,亲人不理解。从不到两百平方的一个小小的办公室,发展到企业今天拥有一百多人的团队,感触很深。

  《天下徽商》:创业最困难时,最难忘的是什么?

  曹飞:最难忘的就是发不出工资,急得在楼下团团转,不好意思张口跟朋友借钱,自己又没有做成功,很多人都怕去沾。

  《天下徽商》:卤三国能做到今天的重要的原因是什么

  曹飞:卤三国真正做到今天,有这么多家店,重要的原因就是产品和技术,第一家店带第二家店,第二家店带第三家店,客户就源源不断的来了。我们用心是用在根上,让每一家直营店都能好起来,这种影响力就很大。我们常说,十个人吃完,能有八到九个人回头来吃我们的产品,我们就成功了。不但是我成功了,我们所有的合作者,所有的店,都成功了。在我们企业有这么一句话,叫敢于挑战所有卤菜,意思说你们可以把你们当地最好的,人们排着长队买的最牛的卤菜拿过来跟我做对比。敢说这句话,首先就是自信我们的产品。毕竟我们祖传的这么多年的老牌技术。我能确保一点的就是,卤三国所有的产品是纯绿色食品,不含任何添加剂和防腐剂,全部用糖和茶叶,我们用我们的独门绝技,让我们的产品卫生、清爽,符合国家标准。

  《天下徽商》:从08年到10年是卤三国的初创阶段,您制定了哪些战略目标呢?

  曹飞:我们的战略目标是打造安徽、乃至中国的第一卤菜品牌。企业发展到今天,很多人在模仿。但是始终被模仿,一直没被超越。以技术赢天下,以味道赢人心,我们真正把味道做好,把技术做扎实,把人做正了,才是企业长青的第一步。

  《天下徽商》:在卤三国发展过程中,最让您欣慰的一点是什么?

  曹飞:是团队,有朝气,富有杀伤力的团队。我很爱他们,在我们企业当中,我要求的是团队开心的工作,开心工作每一天,把企业当做自己的企业,这才是长久的、可持续发展的。所以说哪怕我一个月、两个月没来公司,只要我一出现,带着闻问看,就能知道企业出现了什么问题,所以说我们团队流失率极少,很多员工都陪我五六年、六七年,甚至从卤三国开始创业,一直陪伴着走到今天,在这里我很感谢他们。

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