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合肥多家超市将猪蹄抽筋后出售

A-A+2013年2月19日08:50中安在线-安徽商报评论

  “吃猪蹄吃的就是里面的筋,没筋了,那还吃个什么劲!”昨日,市民刘先生说他买了两只猪蹄,回家剁开后发现竟没有筋。记者探访发现,市场上被抽筋的猪蹄还真不少,业内人士称,猪蹄根部有洞,那肯定是被抽了筋。

  【事件】猪蹄被抽筋

  家住政务区的刘先生告诉记者,自己平时就喜欢吃猪蹄,有筋有嚼劲。昨日,他在潜山路一家超市买了两只生猪蹄,拿回家剁开后却发现没有筋。 “这还吃个什么劲,太坑人了! ”刘先生气愤地说。

  昨天下午,记者来到潜山路的这家超市,在肉类专柜,整齐地码放了一堆冷冻猪蹄,14.8元一斤,记者仔细观察发现,这些猪蹄有的根部有个小洞,显然筋已经被抽掉,记者询问筋怎么没有了,销售人员回答说:“都没有筋,都是这样的。 ”

  随后,记者来到望江路另一家大型超市,也发现了筋被抽掉的猪蹄。在淠河路菜市场一家肉铺前,当记者说要买猪蹄时,老板问:“要有筋的还是没筋的? ”在他的店里,有筋猪蹄15元一斤,无筋的13元一斤。在这个菜市场内,大部分肉贩都经营有筋和没筋两种猪蹄。

  【支招】挑选看根部

  在菜市场里,一肉铺老板告诉记者,猪蹄筋被抽出来的原因是单独卖价格高,“一根蹄筋就那么大,不到一两重,一般都能卖到2块钱左右,而深加工之后会比猪蹄贵更多,像做卤菜,做干货。 ”老板说,合肥市场上一般没有抽筋的生猪蹄要比抽筋的贵两元钱左右一斤,“一般商家不会主动告诉你有没有抽筋,但是在挑选时很容易区别,只要根部有洞,那肯定是抽掉筋的。 ”

  而记者在采访我省阜阳一家专门供应生猪的企业时,企业负责人告诉记者,与自己有生意来往的大型屠宰场一般都有专门的抽筋机器,将猪蹄筋拔掉单独卖,比和猪蹄一起卖利润大很多,“还有一些进口猪蹄是被抽掉筋的。 ”

  【说法】商家要明示

  “对于出售的猪蹄,如果是抽了筋的,商家应该进行明示,否则消费者有权要求更换或者退货。 ”安徽大森律师事务所执行主任张伟律师告诉记者。

  昨日,合肥市工商管理局食品监管处工作人员也表示,商家出售抽筋猪蹄应明示,否则就侵害了消费者的合法权益,市民若发现没有明示的抽筋猪蹄,可向当地工商部门反映。郑昌波简雅洁

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