每年4月
吃货们都在期盼一场饕餮盛宴
淮北食品工业博览会
4月20日至22日
2018食博会来啦!
本届食博会在凤凰山经济开发区举办
展会现场在凤凰山食品博览园内
食品展览区域由特装展区和标准展区组成
其中特装展区计划安排46家特装企业
标准展区共120个展位
食品工业文化展示区域安排在
新建的占地3000平方米的
淮北凤凰山食品工业文化博览馆
文化博览馆以中国食品的起源发展为引,展示中国食品工业文化博大精深的深厚底蕴,探索淮北食品文化源远流长的独特意韵,分为中国古代食品技术、中国近现代食品工业、淮北传统食品技术、淮北凤凰山食品工业四大版块,是一个集文化、科普、趣味、体验于一体的“智慧展馆”。届时,游客可以下载智慧导览APP实现中参观中的互动、学习相山名菜技艺,通过微缩景观了解烘焙食品、肉制品、软饮料的生产过程等,同时还能够全面了解开发区食品产业发展成果、畅想美好未来。
博览馆共分为三层
来看看设计完工效果图
人与天地相参
立面上的种子墙迎面扑来,观众将从一颗颗的种子开始第一部分的参观,中央以人物为轮廓,承载历代农人的影像, 配合“天干地支“的顶面符号,让观众在天、地、人的深刻寓意里,进入到宁静的思索中。
先民的智慧
在历史的堆积层上,神奇的出现“庖厨图”等纹样,解密文物中的食品加工密码,并让史前场景还原,向观众诉说起源。
悠远的时光隧道右侧,将围绕食料来源、烹饪加工与饪食工具三个维度展示饮食历史进程中的重要转折点。而左侧将呈现《天工开物》、《饮膳正要》等各时代的食品加工技术典籍。
大地的馈赠
在红黄黑土所构成的大地上,在雨泽万物的水滴下,一个造型,以万物生长的姿态被抽象出来,藏传统食材于其中。观众手持手机,对准食材,惊奇的发现它们从生长到成为食品的过程。
升至二层,开启以“工业之路”为主题的参观。地图上分布灯光信息装置,观众步入其中,了解中国食品工业近代化历程中,民族实业的分布情况。通过与半景画的结合延伸场景展示空间,呈现冠生园、福新面粉厂等中国多个具有代表性食品企业的前世今生。我们创意性的将时间轴与滑轨屏结合,通过互动观众可深入了解改革开放以后腾飞的中国食品工业。
烘焙工坊
开始探究烘培产业的起源/定义/概念,打造多媒体亮点,观众可以通过手机扫描墙面上的饼干,了解最早的饼干来自于1862年英国船员在荒岛上偶然发明饼干的故事。开始探究烘培产业的起源、定义、概念,打造多媒体亮点,观众可以通过手机扫描墙面上的饼干,了解1862年英国船员在荒岛上偶然发明饼干的故事。?
充分利用展示空间,设置梯级展台,巧妙展示烘焙加工所需要的原料与配料,以及所用原料的属性及其和烘培工业的关系。以思朗饼干的材料为例,了解烘培的食品添加剂如糖/油脂/香辛料/乳化剂的功能和作用。
肉联工厂
观众来到肉制品加工展区,通过微缩场景展示来自天然牧场的各种肉类原料,对肉牛肉羊肉猪的不同种类进行了解。
图文展板展示产业园中鲜满多等各种肉制品企业的产品类别和特色产品,并把相关的产品放置在台面上,让观众可以带走品尝。
软饮加工
1。用软饮料灌装标准化生产线为原型打造艺术装置,并承载内容。设置触摸屏展示软饮料如碳酸类/果蔬类/含乳类的加工过程。
2。设置手机AR,去了解甜味剂/增稠剂/乳化剂在微观世界中化学变化和功能
3。观众可上前了解软饮料的包装材料及容器,知晓包装在食品运输和保藏过程中的重要作用与先进技术。
生物科技
1.21世纪新的生物科技根源于基因技术的发展,用基因元素打造视觉主体;
2。中间设置触摸台,了解通过基因工程改良贮藏蛋白/改良脂肪酸含量/提高微量元素含量/提炼植物淀粉的过程;
3。右侧,观众于此可通过放大镜了解淀粉酶、蛋白酶等食品发酵工程中常用的微生物种类,并通过手机了解凤凰山食品企业所生产的酵素产品的用途;
4。左侧,通过化学的实验设备了解蛋白质的提炼/结构设计等原理,再讲述凤凰山企业的蛋白粉等产品的特性。
淮北老街
还原运河一岸的淮北老街,在喧闹的声音里,观众将徜徉于古老手艺工坊、口子酒窖、柳孜码头、临涣茶馆等,品味最地道的淮北,并从中了解淮北传统的食品加工、食品运输传播等内容。
淮北厨房
复原当地传统厨房的格局,观众来到此空间,可以通过智慧导览中的AR功能,学习用煎炒烹炸煮等技艺,制作淮北以及相山名菜。
手工艺人工作坊
在工作坊中,用食物品尝的方式展示临涣烧饼、老城辣汤等淮北以及相山地区特色小吃的制作方法。有兴趣的观众可以在此品尝纯正的淮北风味。
淮北酒坊
在这个复原的酒坊中,观众可观赏口子酒最典型的古法酿造工艺,并了解当年七十二坊争雄的盛况。
柳孜码头
半景画画面中漕运鼎盛,重现大运河的繁华。用堆砌的货箱巧妙的承载酒、茶等货物,解答运河对传统食品运输与传播方面的影响。
临涣茶馆
复原淮北临涣茶馆,参观者可走进茶馆中,品一口地道的棒棒茶。通过对茶叶制作工艺展示,观众可以更好的感受淮北传统饮料的加工流程,了解这一迄今已有六百余年的传统食品手艺。
绿金新生
生态气息浓郁,将观众带入淮北食品产业绿色、环保的氛围中。了解凤凰山的位置和与全国食品产业的联系,了解重要的奖项和建设成果,观众站在凤凰山经济开发区产业布局的沙盘前,从这里了解凤凰山经济开发区构筑的完整食品工业产业链。
筑巢引凤
艺术造型展柜与图文展板结合,展示凤凰山经济开发区龙头食品企业及其代表的龙头企业产品。
畅想2035
光影婆娑间,观众立足与凤凰山的规划模型旁,循着凤凰山的发展轨迹,畅想未来,俯仰之间,未来食品产业的发展步履尽在眼前。人、自然、产业、科技和谐共生,这就是凤凰山的建设理念和未来规划背后最博大的情怀。
打造青少年活动中心,这里既有可以表演和讲座的舞台,还有“猜猜哪些是绿色食品”小游戏。
更可随着时钟的转动,知晓健康饮食习惯。设置实践台,让小朋友动手学习食品制作方法。
引入最新的体验语法,观众会在桌面与餐具里发现趣味的影像,看到各种食物的制作过程与方法,灯光亮起,在舞台表演开始,观众大快朵颐,完成体验。
一个以健康食品,绿色食品为主题的文创商店,参观者可以在此选购自己喜欢的凤凰山食品工业园绿色食品。
是不是倍感惊艳?!
预计18日之前所有工程及布展将完成
到时候相约食博会现场一起游览~
来源:淮北日报
(责任编辑 黄友情)