原标题：“年味”供应有保障 备货量远超去年
蚌埠新闻网记者 陈瑶
春节即将到来，很多人已经决定不返乡过年，节日市场供应如何做到物资充足、物价平稳？昨天，淮河晨刊记者走访本市批发市场、超市后发现，有了去年的经验，商家在面对牛年春节时，已经显得游刃有余了许多。目前，各类年货、年菜已经准备到位，市民的“菜篮子”“米袋子”供应无忧，在蚌过年有“食”足保障。
3万多吨储备保障“年菜”供应充足
今年1月中旬，菜价始料未及地出现一轮猛涨，先是猪肉价格涨到30元/斤以上，接着鸡蛋价格涨到突破6元/斤，蔬菜价格更是噌噌地向上，普遍上涨了30%-50%。白菜每斤价格从1.5元涨至2.5元，大葱的价格都涨到了8元/斤。
进入2月以后，天气持续晴好对蔬菜价格略有打压，但价格仍然不低。长茄子7元/斤、香菇15.0元/斤、芹菜3.5元/斤、大葱8元/斤。这些寻常百姓家经常食用的蔬菜价格依然不低。
“这几天天暖了，所以菜价略有回落，真正春节前的‘年菜价’啥情况得到这个周末才能看出来。”蚌埠海吉星农产品物流中心业务管理部经理林志刚介绍，1月份部分品种菜价上涨的主要原因很多，一是南方产地遭遇寒冷天气，产地产量下降，导致经营户收购价格上涨。如紫甘蓝、大葱、韭菜等品种，而且天气寒冷，本地果菜类生产量下降，比如茄子、黄瓜、西红柿等地产菜的产量微乎其微，几乎可以忽略不计，本地蔬菜消费如主要依靠外调蔬菜。另外，由于季节原因，运输、保鲜成本提高，损耗增大，蔬菜价格呈季节性上涨。每年进入冬季特别是数九隆冬季节，批发市场蔬菜的运输成本比其他季节增加约50%左右。最近天气变暖，本地蔬菜大棚里的蔬菜产量提高，所以整个市场蔬菜价格都有下滑。
日前，市民在位于淮河文化广场周边的一超市内挑选年货。 记者刘晨 摄但毕竟春节的市场效应已经启动，白菜、茼蒿、蒜薹、毛豆、韭菜、芹菜等菜品需求量增加，直接拉动了价格上涨。以往春节前，大量市民“囤年菜”，消费需求激增，蔬菜价格都会大幅增长，但今年“年菜价”的表现如何，林志刚说，要等到节前四五天才能看出来。那时，估计不仅是菜价销量的高峰，也是菜价的高峰。
林志刚介绍，目前该市场能供应的蔬菜品种达到120-140多种，其中百姓日常消费量较大的蔬菜品种有三四十种，比如菠菜、娃娃菜、大白菜、芹菜、土豆、四季豆、西红柿、茄子、青椒等品种，为了保障春节供应，该市场的储备菜已经达到3万多吨。眼下，市场的日销售量在1700多吨，到了年关前，预计日销量可以突破2200吨。
超市：以防万一，备货量远超去年
无论在哪里过年，置办年货都是家家春节不可缺少的重头环节。目前，我市各大超市已布置出年货大街，红红火火迎接新年。
“今年我们针对居家消费需求，对米面粮油、冷冻速食等民生商品，以及消杀用品等防疫物资提前加强了储备力度，备货量比去年增加了1亿多元。”华运超市总经理丁高柱告诉记者，除了几个配送中心共计2万多平方米的仓库已经全部塞满，该超市64家门店每个店面都增加了备货量，尤其是关系到基本民生保障的各种商品。另外，考虑到大家都是就地过年，在疫情可控的情况下，亲朋之间互赠年礼在所难免，所以超市也准备了不少年货礼盒。“即便是疫情防控要求突然升级，我们也有足够的备货量可以应对。”
除了加大备货量，超市方面还向要求供货的蔬菜基地必须有人值守，随时订货随时可以发货配送，保障生鲜产品的供应。 （完）
来源：蚌埠新闻网
（责任编辑 程德帅）
