原标题：金寨开发“惜乡季”竹筒饭
随着人们生活水平的不断提高，原生态食品越来越被人重视。色香味形俱佳的生态美食与红色美食文化的有机结合，深受消费者喜爱。
为开拓市场，进一步服务金寨旅游产品开发，促进企业发展，安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司在县委、县政府和相关部门的带领下，经过深入考察和反复论证，确认竹筒饭项目。
金寨有极为广阔的竹林资源，取之不竭，作为可再生的林业资源，科学间伐，循环利用，有利于生态环境的保护。刚砍下来的竹子用清水洗净，糯米拌红豆、玉米、枸杞、大枣、腊肉、香肠等配料装进竹筒中，竹叶封口，蒸出来的糯米饭颗粒晶莹、软糯弹劲。“惜乡季”竹筒饭含丰富的维生素和矿物质，竹黄酮具有抗衰老、美容养颜等保健功效，乳白色内膜将米饭的香味紧紧包住，柔软清香在劈开竹子之后的刹那释放，乡野的味道伴着竹子的清香，香软可口，味道极佳。
金寨竹筒饭食材采用金寨农产品，保证原料的新鲜和道地性，对餐饮实行订单供应，随时送货上门，全程密封运输，冷藏保鲜，保证竹筒饭原汁原味不受影响，2019年7月，研发取得成功，产品上市销售，深受广大消费者喜爱。
据介绍，安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司，位于有着“红色摇篮，将军故里”之称的大别山腹地鄂豫皖三省结合地——安徽金寨，是一家定位并致力于以黑毛猪深加工及研发的专业生产企业，成立于2016年。公司立足于当地优越的自然生态资源，紧跟新科技、新零售、大健康的消费升级新时代，引进建设了国际先进的肉食品加工设备，从排酸、分割、冷冻、速冻、冷链物流、生产制作、GMP高等级食品包装车间及全套生产线。严格按照食品卫生标准和要求，与江南大学食品学院强强联合开发。金寨黑毛猪和老班长红烧肉成为金寨农产品的品牌，备受消费者青睐。（作者：文竹 袁洁 ）
来源：六安新闻网
（责任编辑：李兴晴）
