外卖餐饮服务近年来挺火。对于消费者的青睐，外卖餐饮从业者理应提供让人放心的食品。不过日前，一位市民就很失望，他在花园街一家炸鸡店经常点餐，很是信任，但有次自取时发现“环境脏乱差，加工间垃圾与食品混放在一起”。记者对此到现场进行了走访发现，市民反映属实。关注外卖餐饮卫生安全问题的不止这一位市民，另外有市民也提供了一批线索，希望媒体看看这些外卖餐饮店是否让人放心。市民在反映问题时还建议，监管部门不但要事后追责，更要提前监督预警，让市民便利之余吃得安心。
在走访中，一些“内幕”也出现在记者眼前：无法分辨是否经过保鲜处理的隔夜菜、冰箱里生菜原料和熟食混杂、不戴口罩直接用手处理、操作空间内动物乱跑……外卖平台上的评价分值再高也难以掩盖这些对消费者的“欺骗”与“伤害”。
隔夜剩菜回炉再卖 冰箱生熟混摆放
3月4日，记者来到位于殷家山花园小区内的背街巷，再次进入一家名为“张大泉中式快餐”的外卖店进行回访。
不过遗憾的是，当记者说明来意时遭到店主拒绝，他不高兴地说：“你怎么就针对我们家，你自己看看去，哪家做外卖的不都是这样搞？”对此，记者进行了解释，前几日根据市民反映到他家店内采访过。当时，记者发现了一些从观感上来说不卫生的现象，他的母亲表示会及时改正，媒体可以日后再来走访，看看他们改正的效果。
当时，他的父母正在给一些藕段削皮，处理了一些辣椒，记者注意到两台切菜机上干巴巴的碎菜叶星星点点，切菜机后就是卫生间，卫生间门口放着鸡蛋，卫生间侧面隔板紧贴着水槽，水槽靠着的黄色墙体上是一块块黑色的油渍，水槽旁两大塑料篮筐放满处理过的蔬菜，没有任何遮拦，水槽下水道盖板也是厚厚的油污。
一位据说是其亲戚的小伙子戴着手套、厨师帽，应该是这家店的厨师，在菜板上切菜，但没有戴口罩，菜板旁是一块变了色的抹布。在小伙子工作的区域，也是油渍污迹不少。最让记者注意的是，该店摆在案板上一盘盘的荤素菜肴，由于该店当时刚刚还在洗菜、切菜，不可能一下做出这么多菜品，那就只有一种可能，这些菜是头一天没卖完的剩菜。在放托盘案板的墙壁上也有绿森森斑斑点点的油污。
店主的母亲坦言，这些是剩菜，但是她一再强调是刚从冰箱里取出来，不是这样随意放在没有保鲜防护的环境里。她还一再强调，他们家在此做外卖已多年，每天都有多个平台的外卖小哥来取送餐。
不过，在她打开一个冷藏柜时，记者却发现，里面既有熟食也有未加工烹饪的原料。对此她解释只是偶尔临时摆放，并承诺会尽快整改这些影响食品卫生的现象。然而，3月4日当天，记者表明身份来意回访时，却被店主果断拒绝了。
