新浪首页|新浪安徽|新闻|旅游|汽车|导航

|邮箱|注册

新浪安徽

新浪安徽> 美食>食尚安徽>正文

中国各地土得掉渣的美食 你都吃过吗(组图)

A-A+2014年9月9日央视网评论

    以美食居首的中国,美食种类不胜其数,闻名于世的美食也数不胜数!但土得掉渣却美味十足的美食却很少被人们所知。以下是小编搜集的一些土得掉渣的美食,来看看你都吃过吗?

坨坨肉坨坨肉

    坨坨肉

    坨坨肉,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。由于这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开。坨坨肉制作的诀窍是掌握适当的火候,火候不到不熟,过迟肉绵,因此,一般人不会做。彝族制作的坨坨肉,既鲜又香,别有风味,特别是选用四五斤重的仔猪肉制成,更是清脆可口,是当地人用来待客的佳品。所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。

呱呱呱呱

    呱呱

    天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。如果说西北人喜食酸辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者,面对满碗流红的呱呱,定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点,一些男女几乎“不可一日无此君”。

豌豆粉豌豆粉

    豌豆粉

    去昆明的时候,一定要去吃过地地道道的昆明特色小吃,叫做“老两口豌豆粉”(是老爷爷和老奶奶开的),是用黄豌豆制作的美食。确实是土得掉渣了,但是味道有浓郁的豌豆香味,比起吃凉粉要美味好多了。放上大蒜末放上一些葱花再加上酱油和白醋,还有加上一大勺辣椒还有一些炒过的花生,吃起来太爽了。

杂拌儿杂拌儿

    杂拌儿

    老北京过大年时,家家户户守岁时必吃的小食品。一提“杂拌儿”年轻人不明白是什么样的食品,街市上没见过有卖的呀?旧京时的“杂拌儿”,其实是由花生、胶枣、栗子、桃脯、蜜枣等果品掺在一起拌和而成。老北京过年时,孩童们最喜欢吃的不是那饺子和年菜儿,他们最想吃最爱吃的,是那摆在佛堂里奉神祖的“蜜供”和那色彩鲜艳各种味道的“杂拌儿”。

一套烧饵块一套烧饵块

    一套烧饵块

    据说很多人拿这个当做早点,中间夹上一根油条有的人还加一根火腿肠,抹上甜甜的甜酱或者是抹上辣辣的特质辣酱,还可以放上昆明地道的酸腌菜,还有豆芽菜,韭菜地道还有昆明地道腐乳。把饵块铺开烧一会儿就抹上这些然后卷上油条,咬一口油条的香脆,饵块的糯糯的口感黏牙齿,甜酱里面还有芝麻炒香的味道隐隐约约在你嘴里回荡。这个算是昆明标准的一些早点种类了,三四块钱一份还是挺划算的美味。

 [1] [2] [3] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪安徽|资讯|城市|汽车|美食|时尚|旅游|健康|教育|微导航

新浪简介|新浪安徽简介|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部