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春季DIY一杯美味杏仁露 防燥润肺止咳

A-A+2014年3月27日人民网评论

  春季在家自制一杯杏仁露,不仅美味解渴,还可以达到清肺润肺的目的。下面,小编教你怎么DIY美味杏仁露,赶紧进来学习吧!

美味杏仁露美味杏仁露

  冬春交替之季是呼吸系统疾病多发的季节,肺部容易受到病毒的侵害,这个季节保健的一个重点就是润肺。那么日常的饮食中多吃什么润肺止咳呢?杏仁的润肺止咳功效是非常卓越的,对于肺虚久咳、痰多、咳嗽、气喘等均有一定的疗效。小编就教大家做一个自制杏仁露,冬季可以多饮用,保养肺部的健康。

  杏仁分成南杏仁和北杏仁,南杏仁偏甜,大多是用于坚果零食,甜点制作等。北杏仁则是偏苦,多用于入药。但是无论是南杏仁还是北杏仁,均有润肺止咳的作用。南杏仁性味甘、辛,而北杏仁则性味苦、温,有小毒。南杏仁对于干咳无痰、肺虚久咳有一定的缓解的作用,北杏仁则有润肺平喘的作用,对于因为伤风感冒而引起的多痰咳嗽气喘有明显的治疗作用。

  杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙等等营养成分,杏仁中丰富的脂肪油还有降低胆固醇的作用,对于防治心血管系统疾病有明显的作用。但是由于杏仁中大量的脂肪,每天要控制摄取量,健康专家建议每天摄入大豆和坚果类30~50克,即食用一小把的量是有益健康的,但是如果一旦超过这个量的话,就有可能会引起肥胖等问题,危害人体健康。

  值得注意的是,苦杏仁含有小毒,每100克的苦杏仁就会分解释放出氢氰酸100~250毫克,而氢氰酸的致死剂量是60毫克,所以每天原则上每天食用苦杏仁的量不应该超过90克。制作的时候还应该注意在水中浸泡,并且加热煮沸,以减少或者消除其中的毒性。甜杏仁中的氢氰酸含量约为苦杏仁的1/3,同样应该注意每天的摄取量。

  材料:杏仁100克、冰糖适量、水适量

  做法:1、将杏仁去掉外皮,留下白色的肉,用温水浸泡一个小时左右。

  2、将杏仁放进豆浆机或者榨汁机中,按照杏仁和水1:4或者1:5的比例加水,充分的搅拌打碎。

  3、用细纱布,将打好的杏仁露过滤一下,将杏仁碎粒和大颗粒过滤掉,口感会更加的细腻。

  4、过滤好的杏仁露倒进锅子里,用小火慢慢的煮,一边煮一边加入适量的冰糖调味,煮开之后立即关火,然后漂走漂浮在表面的泡沫,放凉之后即可饮用。

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