新浪首页|新浪安徽|新闻|旅游|汽车|导航

|邮箱|注册

新浪安徽

新浪安徽> 美食>食尚安徽>正文

炸鸡啤酒“红”了 盘点那些“因剧成名”的美食

A-A+2014年3月13日人民网评论

  最近,韩剧《来自星星的你》在国内赢得超高人气,不仅剧情成为“剧迷”们茶余饭后的热点话题,女主人公千颂伊最喜欢在初雪的时候吃炸鸡和啤酒的经典台词:“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒呢?”更是爆红网络,引得不少女性在微信朋友圈、微博纷纷吃炸鸡、喝啤酒效仿。实际上,近年来这些因剧成名的“美食”有不少。对此,有不少业内人士提出看法,这些美食偶尔凑下热闹可以,盲目追求未必合适。

  “炸鸡和啤酒”

炸鸡和啤酒炸鸡和啤酒

  美食出处:韩剧《来自星星的你》

  剧情呈现:女主角千颂伊在初雪时的一句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒呢”,勾起了她童年的伤感记忆。随着剧情发展,“吃炸鸡喝啤酒”成为男女主角共处的浪漫情节。

  本地关注:除了剧迷们纷纷自制炸鸡,或从洋快餐店买回炸鸡成品效仿,邕城一些酒吧、休闲吧也迎合市场推出“星星啤酒套餐”。

  南国早报记者近日在南宁市望园路一家酒吧发现,该店推出点半扎啤酒送一份韩式炸鸡的“星星啤酒套餐”,已成为该酒吧最近下单率最高的消费选择。店老板说,有些客人似乎对炸鸡更感兴趣,喝酒不多但却加一两份炸鸡。

  新竹路一家休闲吧也趁势推出了“炸鸡和啤酒”,负责人黄先生说,最近他经常遇到客人询问有没有炸鸡,后来了解到原来是因剧成名的“美食”,赶紧让厨师研究制作,果然炸鸡推出后,“秒杀”了鱿鱼丝、鸭舌等原有的佐酒小吃。

  专家点评:这种“浪漫”只能偶尔感受

  广西医科大学第一附属医院营养师陈绍萱说,炸鸡是高能量、高脂肪食品;被誉为“液体面包”的啤酒也属于高热量食品,同时吃两者,热量会很高,在下雪天食用有一定的暖身效果。但这种组合也对健康有隐患,肉类在炸完后,其中氧化的蛋白质会给肝脏造成负担,再加上啤酒,很可能对肝脏产生损害。

  同时,油炸食品搭配酒类容易刺激肠胃,甚至引发急性肠胃炎和腹泻。建议过后最好能吃一些海带、西红柿、萝卜、香菇、生菜等膳食纤维丰富的食品,减轻身体负担。

  “石锅拌饭”

石锅拌饭石锅拌饭

  美食出处:韩剧《大长今》

  剧情呈现:大长今和崔尚宫在太后娘娘生日宴的竞赛中做的都是凉菜拌饭,但大长今懂得石锅能保温,所以用石锅拌饭,使太后在很冷的天气里能吃到微暖的饭,而且荤素搭配,口感丰富,最终大长今获胜。

  本地关注:石锅拌饭如今已是邕城韩国料理店的标配。泡菜石锅拌饭、牛肉石锅拌饭、杂菌石锅拌饭……品种十分丰富。一些日式餐馆也将其列为主食,酸辣咸香的口感颇受顾客欢迎。最近,南宁更是新开了专门以拌饭为主题的韩式料理店,生意很红火。

  不少美食达人还常在家里自制“石锅拌饭”。

  南宁美食爱好者“牧童”介绍,自制石锅拌饭其实很简单,各种食材都不难准备,石锅也可以网购。如果想更正宗地道,还可以到超市买一包韩国海鲜调味料包。制作时,先将适量煮好的米饭盛入石锅里,加入整包的韩国海鲜调料包,然后热锅、倒入适量的食用油,开小火煮大约10分钟,以闻到淡淡的锅巴味道为准。最后根据个人的口味,把事先加工好的煎鸡蛋丝、红萝卜丝、大白菜丝、牛肉等放在饭面上,拌匀后即可享用。

  专家点评:吃拌饭最好少放些酱料

  陈绍萱说,石锅拌饭的可口之处在于其中的酱料。但是这些酱料通常口感偏咸,油较多,经常吃这类“重口味”的人士应注意节制。“重盐多油”的饮食容易诱发高血压、心血管疾病等。如果特别喜欢吃这类用酱料调制的饭菜,不妨“下手”轻一些,注意控制酱料的分量,同时注意荤素搭配,饭后多喝水。

 [1] [2] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪安徽|资讯|城市|汽车|美食|时尚|旅游|健康|教育|微导航

新浪简介|新浪安徽简介|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部