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品尝新加坡12种小摊美食

A-A+2013年11月23日中国日报网评论

潮州米粥潮州米粥

   潮州米粥

  和广州的大米稀饭不同,潮州米粥看重的是煮粥的水,那些配餐也很重要,从腌萝卜、煎蛋卷到咸鸭蛋,还有肉末和清蒸鱼。

  地址:Beach Road Teochew Porridge, Alexandra Food Village, 42 Cambridge Road.

香辣蟹香辣蟹

  香辣蟹

  作为新加坡当地的美食,香辣蟹的秘制之处在于它的肉厚、香辣和所用的番茄酱,外面还裹有一层鸡蛋,甚是美味。

  地址:Roland Restaurant, 89 Marine Parade Central

肉脞面肉脞面

  肉脞面

  肉脞面又叫猪肉黑米醋面条,除新加坡本地外,很少有人知道,这道当地人喜爱的美味是用面条和黑米醋做的,配料有酱油、辣椒酱、猪肉、蘑菇和豆芽。

  地址:Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, 466 Crawford Lane.

肉骨茶肉骨茶

  肉骨茶

  说白了这就是猪骨汤,这道小食在闽南当地是传统的早餐,颜色较重,还有一股草药味儿。新加坡人则更喜欢潮州人的做法,清汤并洒有少许白胡椒。

  地址:Song Fa Bak Kut Teh, 11 New Bridge Road

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