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吃货新天地 罗马十大最富盛名的餐厅(组图)

A-A+2013年10月23日环球网评论

十大最富盛名的餐厅十大最富盛名的餐厅

  【环球网综合报道】从温馨的家庭餐馆到实验创新的小酒馆,再到米其林星级的奢华餐厅,无不提供有精湛的意大利烹饪服务。在有着“永恒之城”之称的罗马,伟大的意大利食物便是一种永恒。美国有线电视新闻网(CNN)评出了罗马最富盛名的十大餐厅,下面就一睹为快吧。

  佩尔格拉餐厅

佩尔格拉餐厅佩尔格拉餐厅

  “或许他是在罗马的德国人,”佩尔格拉餐厅的米其林美食指南主厨海恩斯·贝克说,“但其罗马与地中海式的烹饪却让他比他的同事更意大利化。”

  这真是舒服的恭维,特别是出自三大米其林厨师之口。在这里就餐,享受戏剧性的烹饪经历,还有更妙的烹饪绝技。

  上贝克的标志菜肴——海洋时,服务员会将海鲜汤波浪般地洒在冻干的虾爪和土豆上,使之渐渐浸入在铺着藤壶、白虾和金星蛤的“海床”上。

  葡萄酒单上最老的葡萄酒是1888年的,而饮料单上则有29种选择,打开“水龙头”一问即知。

  餐厅的菜肴价位:39欧元起,约合人民币322元。

  Antica Pesa

  “罗马最受国际社交界青睐的Antica Pesa。”意大利食物指南大红虾如此形容这个别致的饮食店。罗伯特·德尼罗和麦当娜都是画在餐厅墙上的杰出值班成员。

  饮食店是群星汇聚之地,除此之外,传统与现代并存的菜肴也增添这个被整修过的旧仓库了的吸引力。

  饮食店的一位美国回头客创作了蒙特圣比亚汉堡,烤猪肉和含有梨花牌酱油的马苏里拉奶酪“奶油千层糕”,这种有趣的肉具有平常饭后甜点的功用。

  菜肴起价为15欧元,约合人民币124元。

  Imgo餐厅

Imgo餐厅Imgo餐厅

  出生于那不勒斯,又在东京工作过,Imgo餐厅厨师Francesco Apreda将亚洲成分融入了他的罗马与那不勒斯菜肴里。

  光滑的黑鳕鱼、烤乳鸽、红茶、有烟熏鳗鱼的意大利水饺面条和可可粉证明了他以世界性的眼光,以及温和实验的方式走在高级烹饪的路上。

  Imgo是罗马最古老最奢华的屋顶乐园餐厅之一, 可在此360°俯瞰城市的历史中心。

  Imgo令人敬仰的前世食客包括肯尼迪、格蕾丝凯莉、费德里科·费里尼和奥黛丽·赫本。

  明亮的大理石底板,古董木制拼图,配有镜子的桌子,还有柔软的背景音乐都创造了一种优雅甜美的氛围,还有一丝丝颓靡的感觉。

  菜肴价位33欧元起,约合人民币272元。

  Pipero al Rex

  肉食者的天堂。

  在Pipero ,品尝不同寻常的肉,混合有少量香料、水果和薄荷的肉。

  美味的菜单上有装点着苹果和芥末的冷鹅,兔煮小瓜,蒜末、小扁豆和威士忌混搭的蜗牛菜,还有掺杂着啤酒、樱桃酱的嫩猪肉。

  年轻厨师Luciano Monosilia凭其精湛的肉味厨艺两年内就为Pipero al Rex赢得了米其林星的荣誉。

  菜肴起价22欧元,约合人民币181元。

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