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品徽商文化 尝故里小吃

A-A+2013年10月18日15:33新浪安徽美食评论

  品徽商文化 尝故里小吃

  徽者,美好之谓也。徽州顾名思义,即是美好的地方。说到徽州,不得不提博大精深的徽文化,不得不说盛极一时的徽商,又不得不尝那游走在舌尖上的徽菜。品徽味,聊徽商,尝徽菜,自然是到徽商故里方才能得其本心,悟其本真,尝其本味。于是,合肥徽商故里给了我们这个品味的空间。

徽菜经典黄山双石徽菜经典黄山双石

  古色古香的徽派装饰,从非遗传人的徽州剪纸到著名画家的彩墨徽州,都散发着徽州文化的独特韵味。白墙黛瓦青石板,山水泼墨油纸伞,雕梁画栋花格窗,鳞次栉比马头墙……徽州的砖雕木雕石雕在这里一一俱现,俨然一幅真实的“青砖小瓦马头墙,回廊挂落花格窗”的徽州景象。

徽菜经典刀板香徽菜经典刀板香

  原汁原味的徽州美食,从菜肴的取材到菜肴的出品,都是徽味十足,匠心独具,石锅臭桂鱼、香煎毛豆腐、笋尖刀板香、胡适一品锅……徽州的特色美食在这里一一呈现,此正是“原产地取材、原生态美食”的经营之道。

徽菜经典毛豆腐徽菜经典毛豆腐

  作为黄山旅游发展股份有限公司在省城合肥的首个窗口,秉承徽商的古训,“不以利为利,以诚为利”,力求“真不二价”,让每一位食客在徽商故里,品尝到的不仅仅是菜肴,更是一股浓浓的文化味。

徽菜经典胡适一品锅徽菜经典胡适一品锅

  诚如徽州大儒胡适所言“来来去去,吃吃喝喝,说说笑笑,讲讲谈谈”,到徽州寻找历史的足迹,到故里感受最真的美食。

 

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