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新疆边缘性美食

A-A+2013年9月24日中华网评论

  NO.5 边缘性美食:

  除了很新疆的新疆美食,还有几样边缘性的也不错,比如布尔津夜市的烤鱼,其中狗鱼、五道黑、九道黑都是出自额尔齐斯河里的冷水鱼;比如喀什老城的凉皮摊,青萝卜切成细丝,加入面筋、三四种不同凉皮,五六种辣子和香料,撒入煮熟的鹰嘴豆,无与伦比地开胃。

布尔津烤鱼布尔津烤鱼
喀什凉粉喀什凉粉

  仔细想想,在旅途中更是唯美食与爱不可辜负,是自己对艰辛跋涉的奖赏,是己方与彼方的贴心交流,也是当地人对口腹之感爱的延续。唯有吃的时候,不同的人之间才会跨过宗教语言文化种族,因美味而放下戒心,留下单纯的美好。

 

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