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张靓颖手绘成都美食地图 寻找成都美食(组图)

A-A+2013年9月16日新华网评论

  张靓颖是个纠结的人,每逢出新专辑前,她满脑子都装着她的音乐,容不下其他杂念。惟独,在吃这方面,她又变成单核处理器,到处搜刮美食。作为一位地道的成都妹儿,靓颖从小就对美食没有抵抗力。成都的各种苍蝇馆子,几乎都装在她的“内存”中。有朋友到成都想吃地道川菜,她都会很快送上一幅手绘美食地图,个中详细都标得一清二楚;去美国工作,火锅底料、大料、花椒、豆瓣,一个都不少;靓颖最开心的还是回到成都,再不方便,张靓颖也会乔装一番,高高兴兴去吃一碗肥肠粉。

苍蝇馆子苍蝇馆子

 

  回成都吃苍蝇馆子

  要么是“守门员”要么是“面壁思过”

  如果问张靓颖最开心的事情是什么?“回成都吃美食”,这毋庸置疑。别看她这几年重心在北京,可是成都的各种苍蝇馆子,她都一清二楚。“平时就特别喜欢吃东西,尤其是资格比较老的馆子。我觉得最近的馆子,味道各方面都没有以前的有特色。所以我还是会选择一些经常吃过的餐馆,知道厨师的炒菜习惯。”不过,再像以前肆无忌惮地吃苍蝇馆子,已经不太可能。更多时候,张靓颖是麻烦朋友帮自己打包回来。“有家叫‘八零后冷锅串串’的馆子,就是粉丝向我推荐的。他们家的冒脑花特别巴适,经常打包回家吃。”

  可是,“美食”对于张靓颖的诱惑太多了,她也忍不住要出门大快朵颐一番。“甘记肥肠粉,必须要吃。可是没有包间,我只能在一大堆朋友的簇拥下,选一个最靠里的地方,悄悄地吃肥肠粉。”张靓颖开玩笑说自己每次去吃饭,要么是“守门员”,要么是“面壁思过”。“我都是背对着外面吃东西,坐在门口就是‘守门员’,坐在最里面就是‘面壁思过’。”基本上,大家都没认出身边那位妹儿就是张靓颖。即便认出来,她也装傻赶快逃离现场。

  最近,靓颖喜欢吃一家叫“婆婆兔”的小店。“兔子肉不是特别干,但是干香干香的,蘸着海椒面更好吃。”张靓颖回忆第一次去买,发现老板是位爷爷,她还很八卦地问明明是“婆婆兔”,但怎么没看到婆婆。“结果人家根本没理我,继续卖兔子。”

麻辣牛肉麻辣牛肉

  做菜如果是千篇一律

  食客也会有审美疲劳

  “好吃嘴”的张靓颖,其实对美食是很挑剔的。记得她之前非常推崇的一家串串,已经被她Pass掉。“我很小就开始吃那家串串,我每次去买菜,他们也在菜市场买菜。店铺不大,但冒鸭血、麻辣牛肉都很好吃。可是后来换了老板,鸭血也不做了,似乎也没有以前那么有新意,我就很少去那家串串了。”

  张靓颖一直觉得,做菜其实就像做专辑一样,一定要不时有新意,才能吸引更多人。“我每次做专辑都会涌现出新的想法,我也想呈现一些不同的音乐给大家,这样歌迷才不会厌倦。同样,做菜如果是千篇一律,相信食客也会有‘审美疲劳’。如何保持新鲜感,我觉得很重要。”

  如此喜欢吃东西,有没有想过自己开一家店?对此,张靓颖坚决地表示自己不会涉足这一行。“我觉得做菜,尤其是我们川菜、火锅,产生的废料太多了。现在又没有很环保的解决方法,所以我不会进军餐饮业。”

  跟着张靓颖寻成都美食

  每次有朋友来成都,我有时间都会带他们去小巷子里面吃最便宜的东西。因为最街头文化的东西才是最本土的,所以我会带他们去吃最随意的东西。可是经过一段时间,因为工作的缘故,经常朋友给我打电话的时候,我都不在成都。向他们介绍具体的位置,怎么说也说不清楚,哪我为什么不给他们画一张美食地图?标明餐馆的具体地址,这样即便询问路人、出租车,也更有目的性。

怪味蛋烘糕怪味蛋烘糕

  第一站:金牛区

  地址:内曹家巷工人村

  招牌:怪味蛋烘糕

  靓颖推荐这个地方真不好找,在弯弯绕绕的巷子里。这家的蛋烘糕面皮金黄柔韧,皮子外脆内软,很远就能闻到蛋香味。上次我去吃,老板告诉我现在有13种口味,我最喜欢的是怪味,又香又辣,配料里的大头菜,口感很像这两年在成都非常火的自贡灯影牛肉。一口咬下去,蛋的香味包裹住油辣子的味道,瞬间就能征服你的胃。刮风下雨天,你是吃不到这家蛋烘糕的。平时也要早点去,1点摆摊,下午不超过6点就卖完了。吃的时候,最好要点一碗冰粉,红糖里面还有红豆,有小时候的味道。尤其是在夏天,一口蛋烘糕一口冰粉,巴适得板。

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