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吃在法国 不可错过的地道法式餐厅(组图)

A-A+2013年9月11日环球网评论

  巴黎素有“美食之都”的美誉,但要在巴黎寻找一家好的餐厅并不容易。如何避免为游客上重新加热的冷冻饭菜的欺骗手段。旅游杂志《康德纳特斯旅行者》为我们统计了巴黎人最常光顾的饭店,在这里你可以品尝到最实惠最正宗的巴黎美味,享受一场味蕾盛宴。

  Le Mistral餐厅

Le Mistral餐厅Le Mistral餐厅

  在法国的第20区,没有别的地方比这里更温馨更友好了。这家饭店于1954年开始营业,至今保留着传统的设计——黑板式菜单斜挂在木质椅子上,红色的人造革沙发等。像许多巴黎咖啡馆的店长,该店店长Alain Miquel和Didier兄弟来自阿韦龙省,是法国中南部一个偏远的地方。因此,菜品多带有阿韦龙特色,例如肉类熟食和酒,奥布瑞克牛排,阿里勾奶酪以及土豆泥拌融化了的奶酪等特色菜肴。

  Au Passage餐厅

Au Passage餐厅Au Passage餐厅

  第一眼看上去,酒吧中歪曲的柜台,磨损的木质地板,像上世纪50年代摇摇欲坠的建筑。但酒水清单十分吸引眼球,品种多样,价钱合理。不妨叫上几个朋友,点一两杯酒以及几碟下酒菜,边品美酒,边聊天,直至深夜。不像许多巴黎饭店,这里的气氛热闹,喧嚣,而且友好。

  Le Severo餐厅

Le Severo餐厅Le Severo餐厅

  牛排加炸薯条以及红酒算得上是巴黎人最习以为常的一道菜。而这家鞋盒式的酒店就只提供这些。店主William Bernet曾是屠夫,而他对肉的热爱可以从一刀刀切开的肉片上看出来。牛排肉质鲜美,细腻多汁,口感极其美味。

  La Table d'Aki餐厅

La Table d'Aki餐厅La Table d'Aki餐厅

  店长兼主厨Akihiro Horikoshi是位日本人,但在米其林三星酒店L'Ambroisie工作将近20年后,他的菜变得正宗地道。在这家高雅,亲和的餐厅只有16个座位,需要提前预定才可。而菜不论是鱼,西班牙冻汤中鲜美的海鳌虾,还是烤比目鱼都肉质鲜美,口感无与伦比。最不可思议的是,这家店只有一名厨师,就是店主。

  La Fromagerie d'Auteuil餐厅

La Fromagerie d'Auteuil餐厅La Fromagerie d'Auteuil餐厅

  巴黎盛产乳酪,而这家饭店有全巴黎最好的奶酪,每块都是店主Michel Fouchereau精心挑选,制作而成。在2004年他荣获法国最佳职人,成为致力于传承法国传统的精英艺术家。不妨驻足此店,品尝一下最地道的法国奶酪。(实习编译:韩婧 审稿:赵小侠)

 

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