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让你食指大动的十道著名国菜(组图)

A-A+2013年8月26日新华华人评论

  和国外朋友聊天,常常会被他们羡慕,理由就是我生在中国这样一个美食王国:除了日常可以吃到各式美味菜肴和点心,逢年过节还总会有一两样特色食品,元宵节的汤圆,端午节的粽子,中秋节的月饼……这些都让他们在中国的留学生活变得格外难忘。我有位英国朋友在中国留学一年,回国时比留学前胖了整整20斤,到家后父母都差点没认出来,这应该可以算得上是我们中国美食的骄傲了。

  相比而言,国外的美食不论是品种、式样还是口味就都不如我们中国多,不过各国特色的美食,也常常让我们出国留学回来的孩子难忘不已。今天我们就来一起看看世界各国最有名的一道菜,一起来感受它们的风土人情吧!

  1.英国炸鱼薯条

英国炸鱼薯条英国炸鱼薯条

  在英国任何一个小镇上,你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大,里面只有一张柜台。如果走近门口,你会闻见一股油炸食物的香气,其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年,直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来,成为英国最流行的大众食品。

  2:法国鹅肝酱

法国鹅肝酱法国鹅肝酱

  说到法国美食,就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物,在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛,尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食,但这一美食依然风靡法国直至全球。

  3. 德国香肠火腿

 德国香肠火腿 德国香肠火腿

  德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一人干掉它。

  4.墨西哥玉米宴

墨西哥玉米宴墨西哥玉米宴

  墨西哥人以玉米为主食,“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶芬芳,吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。

  5.乌干达蕉饭

乌干达蕉饭乌干达蕉饭

  非洲的乌干达,招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋,先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁,然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料,剥皮捣成泥状,蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人,普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”,因而它也成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”则是以香蕉和高粱面混合发酵酿成,香甜醇厚。开宴时,将酒坛摆在桌上,坛顶插着1米长的草管,宾主吮管对吸。

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