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黑白木耳

A-A+2013年8月22日家庭医生在线评论

  6.黑、白木耳

黑木耳黑木耳

  含食物纤维与胶质,可增加饱足感,促进肠胃蠕动,帮助排便;多醣体则可清除血管内的血胆固醇,达到净化血管的目的。黑木耳还含丰富铁质,可改善贫血的症状,白木耳则可提高肌肤保水度,促进荷尔蒙分泌,全是女生滋补养颜的健康食物喔!

  健康吃法

  黑木耳、白木耳泡水发后用热水川烫,黑木耳切条状,白木耳撕成小朵,加盐、橄榄油、少许醋,一起拌匀即可,两色分明、入口爽脆,是一道出色的瘦身食谱。

  7. 黑豆

  膳食纤维100g/18.2g(在豆类中数一数二),及水苏糖、棉实糖等寡糖类,可促进肠管蠕动,改善、预防便秘,且有利于双杆菌的增殖,进而改善肠内菌丛生态,使肠道保持良好环境。另含多种酵素能加强肝脏、肾脏功能,促进新陈代谢、净化血液。

  健康吃法

  生吞黑豆曾造成一股流行,不过营养师却认为容易刺激肠道,肠胃不好会造成肠阻塞。黑豆和排骨做成汤,也可做黑豆浆,市面上还有甜黑豆、酥脆的黑豆等健康选择。

  8.洋菜

  丰富的纤维质能活化人体的新陈代谢,提升组织细胞的活动,清除肠道中的便便,及人体中的有害物质,以免让毒素积存在淋巴系统中。而具抗老化作用的有机硒和锗,在洋菜中也找得到,且含胶原蛋白可丰润皮下组织,能排毒又可美容喔!

  健康吃法

  热量低非常适合想维持身材的美眉。做果冻时,要将洋菜完全煮溶解,熄火后再加入水果丁或果汁,盛装的容器选择平浅的,以缩点凝固时间。洋菜不适合炒烩,只能用凉拌方式,先将洋菜泡软洗净,切约5cm长段,加红萝卜丝、黄瓜丝做成凉拌三丝。

  9.益菌

  比非德氏菌、嗜酸乳杆菌、雷特氏菌...有益菌的种类非常多,可抑制有害菌,促进新陈代谢,增进肠胃道的健康,具有排毒的效果。还能提高钙的吸收、降低胆固醇、减轻肝脏负担、提高免疫力、分解致癌物质。

  健康吃法

  优酪乳含有益菌,可是也添加许多糖、牛乳或果胶等,对于过敏、肾脏有毛病的人较不建议食用。可以选择有益菌健康食品,买时注意菌种类不需太多,1、2种就可以,而菌种数则必须在150亿以上才有效果,且有寡糖成份最好,能帮助菌种繁殖喔!

 

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