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杨裕兴肉丝面

A-A+2013年7月8日中华网评论

肉丝面肉丝面

   NO.3 杨裕兴

  地址:天心区三王街三王丽都大厦1楼(近坡子街)

  电话:0731-82288192

  人均:12元

  今日美味推荐:肉丝面

  杨裕兴面馆创建于清朝光绪二十年(一八九三年),店主取“富裕兴盛”之意,冠名“杨裕兴”。

  杨裕兴的面条很早以来就享有盛誉,其特点是注重合理选料:面条讲究新鲜,煮面条的水讲究宽、清、开,面码讲究随到随制,新鲜可口。有扎酱,酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。其面条全部采用手工擀制,面质优良、精细均匀,下锅不粘不稠,吃起来极有韧性。其油码选料考究、制作精良、色香味俱佳,60多个花色品种各具特色,顾客可以根据自己的口味喜好自主选择。

船鬼子肉船鬼子肉

  NO.4 热卤刘(坡子街店)

  地址:天心区坡子街93号

  电话:0731-85112950

  人 均:33元

  今日美味推荐:船鬼子肉

  热卤刘作为长沙卤味老店仅存的几家热卤店之一,发展至今在长沙现已有三家分店。

  热卤刘位于坡子街火宫殿对面县正街与都正街交界处,在店门口有一个小棚,摆着两壶外表满是油迹的罐子,这个里面装的就是陈了近百年的刘胖子秘制卤水,走近一闻,一股浓烈的香味扑鼻而来。

  船鬼子肉?相信很多人都没有听说过。这道菜相传是一些渔民因为在船上做饭懒得切肉而发明出来的,肉选用的是带皮五花肉,上面铺了一层老干妈,看相非常油腻,但是品尝后入口即化,肥而不腻,不断口感十足,而且非常下饭!

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