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暑假吹响美食号角 开心尝尽澳门美食

A-A+2013年6月24日中华网评论

  时值六月,暑假号角即将正式吹响,又到了一年里的亲子出游旺季。澳门华洋杂处,中西结合,从酒店特色美食到传统手工菜,再到地道淳朴葡国菜,都一一囊括,最适合带上全家大小细细品味。

  西式篇

  全澳门最长时间烤肉自助餐

环境缤纷如童话环境缤纷如童话

  带孩子出去吃饭,最是耗费时间,常常会闹着要走,连带父母也没法好好吃顿安乐茶饭。不过在澳门英皇娱乐酒店9楼的“御厨餐厅”,孩子们通常只有在爸妈叫走的时候才会恋恋不舍地离开,因为餐厅现在推的是全场即点即烧环球烧烤自助餐,厨师像表演一样,干净利落地把肉烤得嗞嗞作响,气氛十足。

  三国烤肉齐亮相

非洲鸡非洲鸡

  “御厨餐厅”这次的环球烤肉自助餐,主打蒙古烤肉、美式烤肉和西班牙烤肉。美国安格斯牛肉以牛肩颈位、西冷和肉眼这三个肉嫩多汁的部位为主。大猪来自美国,肉质爽脆弹牙;乳猪则来自越南,取其肉嫩柔滑。至于鸡则是泰国走地鸡,放养长大,专门用于做烧春鸡之用。羊肉则是蒙古嫩羊腿,即用即切。

  在这里坐镇的厨师长对于调味提鲜尤有心得,因此这里的烤肉功夫不仅体现在烧烤中,还体现在前期调味腌制上。

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