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奖忠洞酱猪蹄胡同

A-A+2013年5月22日东北网评论

奖忠洞酱猪蹄胡同奖忠洞酱猪蹄胡同

    奖忠洞酱猪蹄胡同

  是否记得韩剧中主人公一边喝酒一边吃宵夜的情景吗?提到韩国的代表宵夜,最知名莫过于酱猪蹄了。走在韩国的大街小巷,酱猪蹄店并不难寻,但要吃到特别地道正宗的传统酱猪蹄就不那么容易了。在韩国东国大学附近,有一条以猪蹄而闻名的奖忠洞酱猪蹄胡同,在这条50多年传统的猪蹄街上,单是有着三十至四十年历史的传统老店就有十余家,各家都有各家的传统配方。

  特别是有一家写着“元祖中的元祖”的平安道酱猪蹄店( )招牌非常吸引人,究竟店内的酱猪蹄有多美味,店主才敢打出这样“强悍”的招牌呢?进入店内一探究竟,了解到这里酱制猪蹄的汤是久经熬煮的老汤,味道醇香浓郁。将精心挑选的猪蹄配以严格比例的丁香、甘草等香料放入老汤中熬煮,这样制作出来的酱猪蹄怎么能不喷香诱人呢?从锅中盛出冒着热气的酱猪蹄,稍加冷却后将猪蹄去骨切片码成满满的一大盘,油亮诱人的色泽,让人忍不住想大快朵颐。夹起一片来蘸上店家特制的虾酱放入口中,鲜香美味,嚼劲十足,再配上一杯韩国烧酒,那真是绝妙的搭配!

新堂洞炒年糕街新堂洞炒年糕街

  新堂洞炒年糕街

  韩国各式各样的特色小吃里,最众所周知的就是炒年糕了。来到首尔旅游的朋友们大多会在街边的小吃摊上吃到它。可是你就不想品尝一下最正宗的炒年糕么?来到位于新堂洞的炒年糕街就可以实现你的小愿望。

  说到新堂洞炒年糕街不得不提到关于其形成的一个耐人寻味的故事:50多年前,经营年糕摊的马福林奶奶机缘巧合下想出了在传统炒年糕中加入甜面酱的点子。后来马福林奶奶将这个偶然得来的好点子,在传统辣酱炒年糕的基础上进行改良,就研制出了马福林奶奶炒年糕。渐渐地以马福林奶奶炒年糕店为首的队伍不断发展壮大,就形成现在汇集20多家炒年糕店的新堂洞炒年糕街。这条街在韩国可谓是家喻户晓。现如今,每家炒年糕店都有自己的特色:有咖喱炒年糕,芝士炒年糕,还有适合儿童吃的微辣炒年糕,真是口味齐全!

  进入新堂洞炒年糕街,一眼就能看见“马福林炒年糕”(

  )的巨大招牌。店内只有一种菜单,那就是炒年糕了,不过这里的炒年糕绝非路 边摊的炒年糕。点一份炒年糕,会发现锅中整齐码放着年糕条、鱼糕片、炸饺子、方便面、整个的煮鸡蛋等丰富食材,最上面则浇上了一层马福林奶奶独门秘方的辣椒酱。随着加热的过程锅内的汤汁咕嘟冒泡,一股诱人的香辣味扑鼻而来。如果不够的话还可以追加任一食材,价格都是很亲民的哦!

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