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世界最佳食府香港镛记酒家 美食的诱惑

A-A+2013年5月18日中奢网评论

镛记酒家镛记酒家
镛记酒家镛记酒家

  香港人要吃烧鹅第一个会想起镛记酒家,每天镛记的门口都会排着长长的队伍,许多明星还是这里的常客。镛记酒家成了香港的代名词,更是许多香港人的骄傲。

  也许烧鹅在香港人心目中的地位还比不上奶茶和烧卖,但作为本土的饮食文化的一份子,镛记酒家扮演着举足轻重的地位,半世纪前,镛记酒家在广源西街还是一个烧味大牌档,始创人甘穗辉先生炮制一手驰名的烧鹅,当时港澳码头一带,从外地抵港的旅客,以及泊港轮船的海员,均联群结队专程一尝美味佳肴。

  在香港众多的米芝莲星星餐厅中,镛记酒家也是当中的一星成员。镛记酒家是香港历史最悠久、最受推崇的中式餐厅之一,曾被美国“财富杂志”列入世界十五家最佳食府名单。

  镛记酒家以烧鹅驰名中外,亦精于烹调各款传统粤菜佳肴。著名菜式包括自制“皮蛋”、“金牌烧鹅”、“老式炆斑尾”、“礼云子琵琶虾”及“扎蹄”。

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