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黑色恐惧!吓倒中国游客的西班牙经典美食

A-A+2013年5月3日中国江苏网评论

  西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭

 

  西班牙美食中海鲜饭占有很重要的地位,海鲜饭种类很多,大多以黄色为主,这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料是一种黄色植物粉末,它有香味,而且能去除海鲜的腥味,让米饭粒粒发亮。

墨鱼汁海鲜饭墨鱼汁海鲜饭

  在海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙当地人管它叫海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁。

黑色海鲜饭黑色海鲜饭

  据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时,有一次炊事员已经用完黄色粉末,又一时无法购买,炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光,炊事员还受到了嘉奖。打那以后,墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中,还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。

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