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春节餐桌上美食多 健康过年不做“贪吃蛇”

A-A+2013年2月14日和讯网评论

  瓜子、果仁、糖果,大鸡、大鱼、肥肉,每到春节亲朋好友欢聚一堂,这些零食和佳肴都必不可少,嘴巴抵挡不住美食的诱惑、经不住朋友的好言相劝,立刻来了饱满的战斗力,然而很多食品是一些高热量、高脂肪的食物,如果管不住嘴巴、暴饮暴食,不但会增加一些令人讨厌的脂肪,还有可能会引起肠胃等身体器官的“抗议”。专家介绍,在美食面前要管得住嘴巴,多吃一些低油、低盐、低热量的食物,否则身体就会吃不消,到了节后也会给市民的工作和生活带来影响。

零食零食

 

  零食开吃,就停不下来

  在记者调查中 ,不少市民向记者反映,每天奔波在亲朋好友的聚会中,饭前饭后朋友聊天,瓜子等零食让自己吃得很过瘾,但是也有些胆怯。任女士向记者道出自己的想法,自己平时就很喜欢吃瓜子,经常买些放在家里,一般都是边看电视边吃瓜子,有的时候丈夫会故意把瓜子拿走给留下一点,“我有个爱好,就是一旦开始吃就再也停不下来 ,直到把面前的零食吃完。”任女士告诉记者。

  山东大学齐鲁医院日照分院急诊科窦主任介绍,人们在不停地嗑瓜子时,会消耗大量的唾液,就容易患上口疮、牙疮、牙龈炎甚至是消化不良等,还有一些果仁含有较高的脂肪和热量,同时这些食物都是滋补性的食物,如果感觉到燥热应当停食。

  看到佳肴,管不住嘴巴

  看着满桌子的佳肴,哪还能管得住嘴巴,在采访中,不少市民向记者反映。“我原来身体就不是太好,平时也注意些,不过有时候还是经不住一些朋友的相劝,管不住自己的嘴巴,进食量太大。”东港区三庄镇的范先生告诉记者,由于身体太胖,自己患有高血压一年有余,最害怕朋友聚会,一直相劝,多少也得吃点,但是身体又不时“闹情绪”。

  一般来说,最好不要吃得太饱,最佳的状态就是八成饱,窦主任介绍,相关学术研究表明,进食过饱,大脑中的一种叫做“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加,从而使得毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生,造成动脉硬化,严重的甚至能够造成脑血管硬化,出现早衰和智力迟钝。

  大吃大喝,要过健康关

  窦主任提醒市民,在节假日期间要过三道健康关。

  第一关:进食有度,勿暴饮暴食。春节是一年当中最热闹的时候,好友相聚在一块,他夹一筷、再加一勺,许多人会管不住嘴巴,连续吃上几顿,就会造成肠胃超负荷运转,非常容易引起肠胃不适、胸闷气急、甚至腹泻、便秘等症状,如果再过度饮酒,甚至还会出现急性肠胃炎、胃出血等。 第二关:饮食防病,忌胆固醇过量。炸鱼、炸丸子,每到春节,油炸食物品种也是格外多,积少成多,在整个假期吃油量会非常大,所以脂肪、热量都容易超标,同时引起胆固醇超标,从而诱发心血管等慢性疾病。

  第三关:饮食平衡,忌荤素失调。春节期间餐桌上的菜品是荤菜为主,并且肉类明显过量 ,谷类、蔬菜类的食物相对过少,这样就会造成膳食纤维摄入量不足,而脂肪、蛋白质等又严重超标,如果运动量也没有跟上的话,就会让肝胆等器官承担太大的负担,容易患病,最理想的荤素搭配应当控制在1:2至1:3之间,多吃一些豆类和海产品。

 

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