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重新认识老朋友 揭露5大包装食品“真面目”

A-A+2013年1月31日新华网评论

  营养标签带你重新认识老朋友——揭露5大包装食品“真面目”

  《预包装食品营养标签通则》已经实施一个月了,相信细心的读者在购物时已经开始使用这个小小表格来为自己及家人的健康加分了。在采买食品时比较不同产品中几个品牌的营养成分是好习惯,那么对于每个品类来说,营养成分表告诉了我们什么呢?记者深入超市,仔细观察每种食品的营养成分表,方便面、梳打饼、非油炸薯片、奶茶、蜜饯……在营养成分表的对照下,它们仿佛有了一些不同,你注意到了吗?

方便面方便面

  方便面 钠和脂肪聚集地

  限肉限菜,午餐晚餐一包方便面带过的同学还在以为这样是在“减肥”吗?醒醒吧!以上是方便面营养成分表,列表中一包普通的方便面能量高达1913千焦,占每日所需的23%,远高于普通家常饭——米饭蔬菜肉类的组合哦。要关注的是其中的脂肪和钠含量:不见肉,不解馋,一包方便面却已占每天38%的脂肪含量。更可怕的是钠含量,每日的推荐摄入钠为2000毫克,而一包方便面就轻松占满了限额——就算拿最低的1870毫克算,一天内如果再摄入任何一点钠的话就超标了。除了“有味”的调料外,方便面面饼含钠的各种添加剂更“贡献”了不少钠。高钠除了是导致心脑血管疾病的重要原因外,还能够间接导致肥胖,所以为了减肥随便“凑合”一顿方便面不可取。

  聪明吃:加班等特殊情况,方便面确实是最方便的伴侣。在一定要吃它的情况下怎么做能够健康一些呢?

  1.调味料减半:除了“菜包”外,将“粉包”和“酱包”减半是不错的办法。有些人喜欢吃方便面就是爱它的“味足”,但以上的钠与脂肪含量还不够可怕吗?不如在吃方便面时将调味料减半,吃“小清新”版的方便面会让它健康很多。养成清淡口味好处多多,但在改变之初,一定会经历一个不开心的过程:什么都没味儿。其实可以一点点减淡,这次放粉包的三分之二,下次放二分之一,给自己一个适应的过程。

  2.将第一遍泡的水倒掉:方便面要泡三五分钟,一般而言,我们喜欢将调味料放到面饼上,再加热水。实际上可以将这三五分钟分解为两段:先不放调料倒开水,泡一会儿后将水倒掉,再加入调味料和新的热水。这样就可以将面饼的油过掉,是个不错的减脂办法。

  3.加蔬菜:如果在家煮面的话,一定要记得多放蔬菜,绿叶菜、西红柿、蘑菇都是不错的选择,给“不健康”的方便面多加入健康元素哦!

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