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根面角

A-A+2013年1月20日中国西部开发网评论

根面角根面角

   根面角

  根面角是汉中的一道风味小吃,形似半月,呈浅褐色。据传是由当地传统素筵中分化出来的。初为清香型,流行既久,又转为浓香型,从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮,以鲜蔬作馅,急火蒸成,食时蘸上酸辣汁即可,很是爽口。

粉皮粉皮

  粉皮

  晶莹剔透,爽滑可口 粉皮的制作方法同于面皮,只是用料不一样粉皮用的是苕粉做浆,蒸制而成。蒸好的粉皮透亮晶莹,看起来就爽滑可口,但是,小编要提醒大家,如果在汉中要吃粉皮就只有在晚上了,而且粉皮不易消化,大家千万不要贪嘴哦!!

核桃馍核桃馍

  核桃馍

  汉中比萨,独领风骚 汉中的核桃馍小巧精致,用面做成,其味道咸香酥脆,刚刚做出来的核桃馍吃起来散发着一种诱人的核桃香,咬上一口,催到掉渣,用来当早餐,可以说是完美无缺了。

  如果您有机会到汉中,建议您注意一下烤制核桃馍的炉子,您会大吃一惊,核桃馍不是放在火炉上边烤制的,而是在火炉下边烤的。

 

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