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努瓦克咖啡

A-A+2012年12月23日人民网评论

努瓦克咖啡努瓦克咖啡

   5. 努瓦克咖啡

  努瓦克咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛,年产量仅500磅左右。由于产量稀少,每磅售价高达300美金,是世界上身价最贵的咖啡。如果告诉你这种咖啡实际上是通过焙烧当地一种叫做努瓦克(Luwak)的麝香猫食用后排泄出来的未消化的咖啡豆的话,你会有什么样的反应。

  努瓦克咖啡抗氧化剂含量很高。这不是夸夸其谈的天价咖啡营销故事,加拿大安大略省圭尔夫大学的研究已显示麝香猫消化液中的蛋白水解酶可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒。努瓦克咖啡抗氧化剂含量很高,可防癌和帕金森病,这也引发了一股顶级咖啡消费热潮,查尔斯王子和康沃尔公爵夫人都是努瓦克咖啡的忠实粉丝。

和牛和牛

  6. 和牛

  和牛看似油腻,有害健康,可事实上却恰恰相反。顶级和牛肉的大理石花纹明显,肉多汁细嫩,肌肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高,有助于降低人体内有害的低密度脂蛋白胆固醇,可降低心脏病、抑郁症、精神分裂症和阿尔茨海默氏症的风险。和牛当中最负盛名的毫无疑问是神户牛(Kobe Beef)。该品种指神户兵库县黑毛和牛当中的但马(Tajima)品种。在所有和牛品种当中,但马和牛的肉质所呈的脂肪条纹最为细密,因而备受欢迎。

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