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高清组图 香港“22家船上餐厅”的别样餐点

A-A+2012年12月17日环球网评论

22家船上小吃餐厅22家船上小吃餐厅

  22家船上小吃餐厅

  22家船上小吃餐厅位于香港湾仔区,是一家亚洲合资企业。主厨贾森·艾瑟顿告诉我们,“我爱香港,我只在我喜欢的地方开餐馆,我认为香港就是亚洲的纽约。这里经济繁荣,对我来说就是一种挑战”在戈登拉姆齐辞职之后,艾瑟顿在伦敦开了一家自己的星级米琪林餐厅,名叫Pollen Street Social. 后来他又将眼光转向了亚洲。在新加坡开了几家,在上海开了一家。

  关于为什么会来香港开设餐厅,他说,“我想把一种新的口味带到这个多种族的地方,创建一个舒适的地方供人们放松、交流。我的目标就是让美食多样化,开设一个人们经常去的地方,而不仅仅是为了一个简单目的而增加的‘特殊场合’”。"

西班牙早餐 香肠、鸡蛋和土豆西班牙早餐 香肠、鸡蛋和土豆

  西班牙早餐 香肠、鸡蛋和土豆

  “这道菜作为我们开幕式菜单的一部分是在Pollen Street Social 构思出来的,是英国人的早餐。因此当我们开餐厅时,很自然就把它当作西班牙早餐。用65度慢慢煮熟的鸡蛋搭配香肠和土豆简直就是绝配。这道餐看似简单、美味,要把它做好还得下一番功夫”。"

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