新浪首页|新浪安徽|新闻|旅游|汽车|导航

|邮箱|注册

新浪安徽

新浪安徽> 美食>食尚安徽>正文

新加坡

来源:新华网2012年11月25日 【评论0条】字号:T|T

新加坡美食新加坡美食

 

   新加坡

  推荐:蜜汁胡萝卜和萝卜糕、ba chor mee、五香肉

  新加坡美食是各种风味美食的汇集之地:从小贩的炒菜、时尚小吃吧到自烤豆类的工艺咖啡店,应有尽有。

  The Wok and Barrel 餐馆(达士顿山13号,电话:+65 6220 0595)的沈谭老板,曾经也是一个餐点小贩。如今她向顾客推出了新加坡小贩所能提供的最具特色餐点。

  两餐之间你若想简便获得点营养的话,就来点蜜汁胡萝卜和萝卜糕吧。沈老板告诉我们:“这是一道甜点,里面有萝卜蜜饯和糖汁。”

  她也非常推崇ba chor mee,这是一种稍辛辣的猪肉炒面。“猪肉丁、猪肉片、猪肝以及肉丸,鲜香扑鼻。”

  要领略不同种类的肉类盛宴,那你不妨点几串烤肉沙爹(satay)吧,中国式的烤肉、马来式的烤肉尤为夺人目光。

  沈老板解释说:“浸着大米花生酱汁的凤梨泥味道浓郁,是中国商贩们卖沙爹的最佳蘸酱。而马来的商贩们则在五香花生肉汁里加入了牛肉和羊肉。”

  在沈老板的餐馆有时也可以找到小贩摊位上的经典食品。IS Magazine杂志的饮食专题编辑Jalean Wong对这些小吃也是情有独钟。

  当Jalean Wong说到沈老板的烹饪时说:“她总是什么都亲自做,包括准备柔韧的辣牛肉和鲜香的鸡肉咖喱。再配上香料和香蕉叶米浆饭就更好了。”

  Jalean Wong也非常喜欢土生华人餐点,这些餐点在她最喜欢的餐厅 Violet Oon’s Kitchen(位于武吉知马路881号,电话:+65 6468 5430)就可以吃得到。在这里她通常会点五香肉、裹豆腐皮——里面裹有炸虾、炸蟹、猪肉和菱角。

[上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [下一页]

精彩推荐更多>>

相关报道

发表评论

新浪简介|新浪安徽简介|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有