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各有千秋的南北包子 全国各地特色包子大盘点

来源:深圳新闻网2012年11月8日 【评论0条】字号:T|T

  包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。中国南北的包子馅料不同,味道也就各有千秋。今天就为您盘点全国各地18种特色包子,如果您还没吃过的话不妨品尝一下,绝对让您大饱口福。

天津狗不理包子天津狗不理包子

  1.天津狗不理包子

  狗不理包子独具特色,不仅仅作为“天津三绝”之一,更是以其味道鲜美、样式独特而誉满全国,名扬中外。它始创于公元1858年清朝咸丰年间,乳名叫“狗子”的高贵友经营着一家名叫“德聚号”的包子铺,他家卖的包子口感柔软、鲜香不腻;形似菊花、色香味形都独具特色。其生意越来越红火,根本忙得顾不上和顾客说话。于是吃包子的人便戏称为“狗子卖包子,不理人”。久而久之,这狗不理的简名便逐渐取代了包子铺的原名。

  特色:原材用料精细,制作考究,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。

靖江蟹黄汤包靖江蟹黄汤包

  2.靖江蟹黄汤包

  靖江蟹黄汤包是中华六大名包之一,创于何时现已无法考证了。不过,据民间传说,至少已有两百多年的历史了,蟹黄汤包以其滋味鲜美、叫绝的做工而深受大江南北美食家们的青睐。靖江汤包作为地方一绝,常被用来招待国家元首及重要来宾,尽管如此,他的名气似乎与他的地位并不相符,那是由于它的制作工序十分讲究,本地师傅们一是出于对传统技艺的保护,再有就是这蟹黄汤包还是最宜现做现吃才能品其精华的特点。在知名度上则稍逊于其他名包。

  特色:靖江蟹黄汤包有“两绝”:一是制作绝,二是吃法绝。品尝汤包务必遵循,轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤的吃法。

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